Yangi yil oldidan qizg'in kunlarda uy bekalari shu qadar tashvishlanadiki, oshpazlik asarini ixtiro qilishga vaqt qolmadi. Vaqtdan kaltaklangan "Olivye", "Qisqichbaqa tayoqchalari" va o'zgarmas "Lavlagi bilan seld" dasturxonga tortiladi.
Yangi yil menyusini diversifikatsiya qilish umuman qiyin emas. Buning uchun pazandachilik mutaxassislarining tavsiyalaridan foydalanish va uy xo'jaliklarini ham, mehmonlarni ham g'ayrioddiy ta'mi bilan hayratga soladigan salatlar tayyorlash kifoya.
Yong'in maymuni yilini kutib turib, har qanday uy bekasi yangi sabzavot va mevalarsiz amalga oshirib bo'lmasligini yodda tutishi kerak, shuning uchun 2016 yil Yangi yil uchun yangi yil salatlari bunday mahsulotlar qo'shilishi kerak.
Ushbu salatlardan birining retsepti, uning nomi kabi juda oddiy:
"Besh" salat
"Besh" - chunki pishirish uchun faqat beshta ingredient kerak. Va bu har doim "beshta" bo'lib chiqadi, chunki bu yangi yil salatining g'ayrioddiy ta'mini mutlaqo hech narsa buzishi mumkin emas.
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- mol go'shti jigari - 0,5 kg;
- bolgar qalampiri - 3 dona;
- qattiq pishloq - 250 gr.;
- qizil piyoz - 2 dona;
- mayonez - 150 gr.
Yangi yil "Beshlik" salatini tayyorlash uchun qizil bulg'or qalampirini olish yaxshiroq, lekin bu faqat salatning rangi uchun muhimdir.
Pishirish bosqichlari
Jigarni iliq sutda bir soatcha namlang va pishganicha ozgina yog'ga qovuring. Sovutib, kubiklarga bo'linib oling. Siz ozgina tuz qo'shib, chuqur idishga solib qo'yishingiz mumkin.
Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Achchiqlikni tushirish uchun uni qovurish shart emas, shunchaki uni süzgeçte joylashtiring va qaynoq suv ustiga quying. Bir oz tuzlang va jigarga qo'shing.
Bolgar qalampirini to'rt qismga bo'ling, yaxshilab yuvib tashlang, yadroni donalardan tozalang. Yupqa tayoqchalarni kesib oling va idishga soling.
Agar siz qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichga surtsangiz, unda u salat ichida yo'qoladi. Shuning uchun, siz uni qalampir va jigar bilan bir xil tarzda kesib olishingiz kerak - kublar shaklida.
Barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtirganda ehtiyot bo'lishingiz kerak - kublar buzilmasdan qolishi kerak, shuning uchun silikon spatulalar yoki vilkalar ishlatgan ma'qul.
"Beshlik" yangi yil salati yashil marul barglarida eng yaxshi ko'rinishga ega bo'ladi.
