Bolalikdan tanish bo'lgan ushbu tortning ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi. Bundan tashqari, uni tayyorlash juda oddiy va oson, va shirinlik juda o'ziga xos ko'rinadi.
Xamir uchun ingredientlar:
- Smetana (15-25%) - 250 g;
- Yog '(margarin) - 200 g;
- Shakarlangan shakar - 150 g;
- Un - 400-500 g;
- Pishirish kukuni - 3 choy qoshiq
Krem uchun ingredientlar:
- Siqilgan sut - 1 quti (380 g);
- Yog '- 150-200 g.
Tayyorlanishi:
- Pechni 180-200 darajaga qadar yaxshilab qizdiring.
- Xamirni tayyorlash uchun smetana, yumshoq sariyog 'va maydalangan shakarni aralashtiring. Keyin oldindan elenmiş unni, pishirish kukunini qo'shing va kalta xamirni xamirlang, uning zichligi sizning qo'llaringizga yopishib qolmasligi va osonlikcha to'p shaklida hosil bo'lishi kerak.
- Unni qismlarga qo'shib, avval 400 g va yaxshilab aralashtiring. Agar xamir suyuq bo'lib chiqsa, xamir kerakli zichlikka yetguncha har biriga yana 50 gramm un qo'shib qo'yish kerak.
- Pechni ishlash vaqti keldi. Xamir go'sht maydalagich orqali eziladi va pishirish varag'idagi kichik keklarga solinadi. Pishiriq jigarrang-oltin rangga ega bo'lguncha 180-200C haroratda 10-15 daqiqa davomida pishiring.
- Pechene pechda bo'lsa, siz qaymoq tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun sariyog '(yaxshisi yumshatilgan) va qaynatilgan quyultirilgan sutni bir hil holga kelguncha aralashtiring. Shundan so'ng, krem muzlatgichda bo'lishi kerak.
- Sovutilgan kukilarni qo'l bilan maydalash kerak. Bu erda siz o'zingiz uchun tayyor mahsulotda qanday maydalagichni ko'rishni xohlaysiz - kichikroq yoki kattaroq qaror qilasiz.
- Pechene siniblarini qaymoq bilan chuqur idishga soling va yaxshilab aralashtiring.
- Olingan massani slayd shaklida chiroyli idishga soling va muzlatgichga kamida 1-2 soat davomida qo'ying. Bu shirinni muzlatish uchun kerak.
- Siz o'zingizning xohishingiz bilan pirojniyni bezashingiz mumkin: shokoladli muz, yong'oq yoki maydalangan shokolad.
