Kolbasa idishlari shunchaki sendvich va sendvich emas. Yaxshi uy bekasining hayollari ushbu mahsulotni nafaqat sovuq atıştırmalık tarkibiy qismiga aylantirishi mumkin. Qisqichbaqasimon pishiriqlarni, qalin sho'rvani yoki chiroyli salatni sinab ko'ring.
Bu zarur
- Atirgullar uchun:
- - 300 g qaynatilgan kolbasa;
- - 500 g xamirturushsiz xamir;
- Osh uchun:
- - 300 g füme kolbasa;
- - 2,5 litr suv;
- - 1 osh qoshiq. no'xat;
- - 2 ta kartoshka;
- - 1 sabzi;
- - 1 piyoz;
- - 20 g arpabodiyon;
- - tuz;
- - o'simlik moyi;
- Salat uchun:
- - 200 g qaynatilgan kolbasa;
- - 4 ta tovuq tuxumi;
- - 100 ml suv;
- - 2 osh qoshiq. kraxmal;
- - 1 tish sarimsoq;
- - 1/3 choy qoshiq maydalangan oq qalampir;
- - tuz;
- - 3 osh qoshiq. mayonez;
- - 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sosiska bilan pushti atirgullar
Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va ozgina eritib turing. Ruletni ehtiyotkorlik bilan oching va to'rtburchaklar shaklini ushlab turing. Qatlamni kengligi 4 sm dan oshmaydigan uzun chiziqlar bilan kesib oling, kolbasani plyonkadan tozalang va ingichka yarim doira shaklida kesing. Qovoq tomoni qirralarning ustiga ozgina chiqib ketishiga imkon berib, ularni xamir chiziqlariga bir qator qilib qo'ying. Rulolarni aylantiring va parchalanmasligi uchun pastki qismida barmoqlaringiz bilan mahkamlang.
2-qadam
Xom ovqatni pishirish varag'iga bir-biridan bir oz masofada joylashtiring. Pechni 220oS ga qadar qizdiring va kolbasa piroglarini 10 daqiqa davomida pishiring. Haroratni 170oC ga tushiring va atirgulni yana 5-10 daqiqa qizarib pishguncha pishiring. Yashil salat barglariga xizmat qiling.
3-qadam
Kolbasa bilan no'xat sho'rva
No'xatni 4 soat davomida sovuq suvga soling. Bir yirtqichlardan suv quying, ichiga loviya soling va ularni yopiq olovda bir soatcha qaynatib oling. Kartoshkani tozalang va ularni kublar yoki bo'laklarga bo'ling. Dudlangan kolbasa bilan ham xuddi shunday qiling. Tayyor ovqatlarni no'xatga solib, yana 15 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, piyozni maydalang. Sabzavotlarni o'simlik moyiga yumshoq bo'lguncha qovuring va bir yirtqichlardan o'tkazing. Sho'rvani ta'mga soling, pechdan oling va yoping. Ovqatni 20-30 daqiqaga tik turing, so'ngra plitalarga quying va tug'ralgan arpabodiyon seping.
5-qadam
Kolbasa va tuxum kreplari bilan salat
Tuxumni bir chimdik tuz bilan maydalang, suv qo'shing, kraxmal qo'shing va aralashmani yaxshilab ko'pirtiring. Tandirni qizdiring, yog 'bilan tozalang, bir nechta tuxum krepini qovuring va to'liq sovib oling. Ularni rulonlarga aylantiring va o'tkir pichoq bilan ingichka makaronlarga kesib oling. Sosisni chiziqlar shaklida maydalang. Barchasini salat idishiga soling.
6-qadam
Sarimsoq boshini tozalang va maydalang yoki maxsus pressda maydalang. Sarimsoqni mayonez va oq qalampir bilan birlashtirib yaxshilab aralashtiring. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring.
