"Log" keki "Napoleon" ning o'zgarishi. Har qanday styuardessa bunday pirojniy tayyorlashi mumkin. Yo'nalish oddiy va pirojnoe nafaqat mazali, balki yangi boshlanuvchilar uchun ham chiroyli bo'lib chiqadi. Stolda ozgina vaqt, tasavvur, sabr-toqat va oshpazlik san'ati.
Bu zarur
- Puff xamirturush xamirini qadoqlash
- Krem uchun
- 200 gramm shakar
- 150 millilitr sut
- 1 tuxum
- 180 gramm sariyog '
- Bezak uchun
- 60 gramm shokolad
- 1 choy qoshiq sariyog '
- Yopishtiruvchi plyonka, mikser, qandolat sumkasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushli xamirni muzdan tushiring, uni ingichka qatlamga aylantiring va taxminan ikki santimetr kenglikdagi chiziqlar bilan kesing. Chiziqlarni pishirish qog'ozi bilan yopilgan pishirish varag'iga qo'ying. Pechni 180 ° ga qadar qizdiring va chiziqlarimizni taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring. Xamir qadoqlaridan juda ko'p chiziqlar bo'lishi kerak.
2-qadam
Kremni tayyorlash uchun sutni tuxum bilan aralashtiring. Sutdagi tuxum yaxshilab aralashtirilishi kerak, keyin qizdirilganda aralash yonmaydi va bo'laklarga bo'linadi. Biz aralashmani olovga qo'yamiz va unda shakarni eritamiz. Har doim aralashtirib, qaynatib oling. Aralash qaynatilgandan keyin yana 5 - 7 daqiqa davomida pishiring. Tayyor sirop qalinlashishi va qabariq bo'lishi kerak. Uni mos idishga quying va oziq-ovqat plyonkasini yoping, salqin.
3-qadam
Yumshoq sariyog'ini mikser bilan yumshoq bo'lguncha urting. Urishni davom ettirib, har bir osh qoshiqda sovutilgan siropni qo'shing. Krem mayin va qalin bo'lishi kerak.
4-qadam
Biz pirojniyni yig'ishni boshlaymiz. Ovqat plyonkasini stol ustiga bir necha qatlamlarga yoyib chiqing. Biz ustiga pirojniy qatlamlarini yotqizamiz. Biz chiziqlar qatlamini yoyamiz, ularni qaymoq bilan yog'lang. Yuqorida, chiziqlar tugamaguncha, yana bir qatlam chiziqlar, krem va boshqalar.
5-qadam
Biz plyonkaning chekkalarini olamiz va dumaloq shaklni berib, ozgina bosib, log hosil qilamiz. Sizga qattiq bosish kerak emas, puff chiziqlar juda mo'rt. Biz filmni mahkam bog'laymiz, uchlarini o'rab olamiz va 4 - 5 soat davomida singdirish uchun muzlatgichga qo'yamiz, lekin kechasi yaxshiroq.
6-qadam
Biz namlangan pirojniyni plyonkadan chiqaramiz, idishga solamiz va pufakchalardan maydalangan bo'laklarga sepamiz. Siz tortni qo'lingizda bo'lgan narsalar bilan bezashingiz mumkin. Siz shokoladli sirdan bezak yasashingiz mumkin, pirojniy ho'llash uchun ishlatilgan kremdan foydalanishingiz mumkin. Kremga bo'yoqlar qo'shing va pirojniyni bo'yash uchun qandolat sumkasidan foydalaning. Siz yangi uzilgan mevalardan, yong'oqlardan foydalanishingiz mumkin. Tasavvur qiling va siz shubhasiz asar yaratasiz!
