Oilangiz va do'stlaringizni qanday ajablantirishni bilmayapsizmi? Xonimni, o'zbek oshxonasining ajoyib taomini pishirishga harakat qiling. Ushbu taom mantiga o'xshaydi. Xonim pishirishning asosiy afzalligi vaqtni tejashdir. Va agar siz an'anaviy xamir o'rniga pita nonini olsangiz, unda butun jarayon bir soatdan oshmaydi.
Bu zarur
- - qiyma (har qanday) - 200 g;
- - mayda kartoshka - 5 dona;
- - piyoz - 4 dona;
- - Lavash;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - moylash uchun o'simlik moyi;
- - Sekin pishirgich yoki süzgeçli bir yirtqichlardan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshka va piyozni tozalang. Kartoshkani mayda ingichka bo'laklarga kesib oling va piyozni choraklarga bo'ling.
2-qadam
Alohida idishda maydalangan go'sht, maydalangan kartoshka va tug'ralgan piyozni birlashtiring. Qora qalampir va tuzni ta'mga soling. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Stol ustida ish joyini tayyorlang. Pita nonini yoyib, ustiga o'simlik moyi bilan surtamiz. Pita nonining chekkalarini to'ldirmasdan, qatlam juda qalin bo'lmasligi uchun to'ldirishni bir tekis taqsimlang. Endi biz xonum tuzishimiz kerak. Yon qirralarini muloyimlik bilan ko'taring va o'rab oling, so'ngra to'ldirilgan pita nonini rulonga soling. To'ldirishni rulonda siljitmaslikka harakat qiling, ammo shu bilan birga rulon juda zich bo'lmasligi kerak.
4-qadam
Qoida tariqasida xonim manti deb nomlangan maxsus paroxodda pishiriladi. Ammo bu taomni ko'p pishirgichda ham muvaffaqiyatli tayyorlash mumkin. Qopqoqli va süzgeçli bir yirtqichlardan, shu jumladan juda yaxshi bo'ladi. Ko'p pishirgichda pishirish jarayonini ko'rib chiqing. Idishga suv quying. Xonum rulosini ehtiyotkorlik bilan savat ichiga soling va idishning ustiga qo'ying. Ko'p pishirgichning qopqog'ini yoping va "Bug'da pishirish" rejimini 40 daqiqaga o'rnating.
Agar siz kostryulkalardan foydalanayotgan bo'lsangiz, unda unga suv quying. Katta suzgichni olib, xonimni ichiga soling. Idishning ustiga süzgeç joylashtiring, yoping va suvni qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, siz faqat haroratni biroz pasaytira olasiz. Xonumni 40 daqiqa davomida qaynoq suv bilan bug'lash kerak.
5-qadam
Vaqt o'tganidan keyin tayyor xonimni idishga o'tkazing. Rolikni qismlarga bo'linib, smetana va tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling. Pomidor sousidagi qovurilgan piyoz xonim uchun kiyinish sifatida juda mos keladi.
