Krem bilan lososli sho'rvani Finlyandiya milliy oshxonasining o'ziga xos xususiyati deb atash mumkin. Bundan tashqari, qimmat qizil baliqlar bo'lishiga qaramay, bu sho'rva juda byudjetlidir. Darhaqiqat, uni tayyorlash uchun ular asosan losos tana go'shti emas, balki sho'rva to'plamlaridan foydalanadilar. Shunga qaramay, taomning ta'mi hech qanday zarar ko'rmaydi. Ammo kichik bir bo'lak filesi hali ham qo'shishga arziydi. Bu uni yanada boy va qoniqarli qiladi.
Bu zarur
- - losos sho'rva to'plami - 300 g;
- - losos filesi - 300 g (agar kerak bo'lsa, ozroq);
- - kartoshka - 3 dona;
- - piyoz - 2 dona;
- - sabzi - 1 dona;
- - yog 'miqdori 15% gacha bo'lgan krem - 200 ml;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Losos sho'rvasini qozonga soling. 3 litr sovuq suv quying va pechka ustiga qo'ying. Suv qaynayotganda piyoz, sabzi va kartoshkani tozalang. 1 ta piyozni butunlay qoldiring - bu bizga eng boshida kerak bo'ladi, ikkinchisini esa mayda bo'laklarga bo'laklang. Sabzi va kartoshkani mayda kubiklarga bo'ling.
2-qadam
Suv qaynashi bilanoq, ko'pikni olib tashlang, piyozni to'liq qo'shing, haroratni pasaytiring, yoping va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, losos sho'rva to'plami endi kerak emas. Uni bulondan qoshiq bilan tortib olish kerak, va bulonni o'zi filtrlash kerak.
3-qadam
Qaynatilgan bulonni yana pechka ustiga qo'ying, ichiga barcha mayda tug'ralgan sabzavotlarni - piyoz, sabzi va kartoshkani soling. Barchasini yana qaynatib oling.
4-qadam
Agar sizda losos filesi bo'lsa, oqava suv bilan yuvib tashlang, mayda bo'laklarga bo'linib, sabzavotli yirtqichlardan joylashtiring. Xuddi shu bosqichda siz ta'mga ko'ra tuz va qora murch qo'shishingiz mumkin. Qaynatgandan keyin yana ko'pikni olib tashlang va losos sho'rvasini qopqog'i yopiq holda yopiq holda 20 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Vaqt tugashi bilan qaymoqni sho'rvaga quying, bulonni qaynatib oling, so'ng darhol sho'rvani pechdan chiqarib oling va uni taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, u qismlarga quyilishi mumkin, yangi tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan va javdar noni yoki krujkalar bo'lagi bilan xizmat qilishi mumkin.
