Rulka - restoran menyusida ham, uyda pishirishda ham juda mashhur taom. Yakshanba kuni tushlik va ta'til uchun yaxshi. Ushbu taom juda qoniqarli. Shankni pishirish jarayoni texnik jihatdan qiyin emas, bundan tashqari uni tayyorlashning bunday usullari mavjud, buning natijasida u juda xushbo'y bo'lib chiqadi.
Bu zarur
-
- arpabodiyon - 4 ta ildiz
- qo'zichoq shoxi - 4 dona.
- zaytun moyi - 1 osh qoshiq
- pırasa (faqat oq qismi) - 1 dastani
- sarimsoq - 2 chinnigullar
- limon - 1/2 dona.
- o'z sharbatida tug'ralgan pomidor konservalari - 400 gr
- mol go'shti bulyoni - 3, 5 osh qoshiq.
- shakar - 0,5 osh qoshiq
- ezilgan oregano barglari - 0,5 osh qoshiq.
- yashil yoki jigarrang yasmiq - 2, 5 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Qalin dipli chuqur skovorodkani oling va undagi zaytun moyini yaxshilab isitib oling. Qo'zichoqni har tomondan maksimal darajada qizdiring, har ikki tomonda taxminan 4 minutgacha sezilarli oltin qobiq paydo bo'lguncha.
Katta pishirish idishiga o'tkazing.
2-qadam
Arpabodiyon ildizini ingichka qatlamlarga kesib oling. Oltin jigarrang bo'lguncha uni qo'zichoq idishida qovuring. Pırasa yuving, uni halqalarga bo'ling. Sarimsoqni maydalang. Pırasa va sarimsoqni arpabodiyonga qo'shing. 6 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Limon qobig'ini qo'shing. Keyin sharbati, yaxshi isitilgan bulon va shakar bilan juda mayda tug'ralgan pomidor qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va qaynatib oling. Qovurilgan idishni olovdan olib tashlang, quruq oregano (oregano) qo'shing, uni 10 daqiqa davomida pishiring.
Olingan sousni dastani qolipiga to'kib tashlang.
4-qadam
Qalayni soqol bilan yoping va sousni folga bilan mahkam yoping. 1 soat davomida 200˚S gacha qizdirilgan pechda pishirish uchun yuboring.
Shu vaqt ichida yasmiqni bir necha suvda yaxshilab yuvib tashlang. Bir soatdan keyin yasmiqni shoxga qo'shing, aralashtiring, yasmiq sous bilan qoplanishi kerak. Qalayni yana folga bilan yoping va yana 1 soat pishiring.
