Bahor boshlangandan so'ng, tuzlangan bodring yangi sabzavot bilan almashtiriladi. Turp javonlarda birinchilardan bo'lib paydo bo'ladi. U yakka o'zi xizmat qiladi va undan turli xil atıştırmalıklar tayyorlanadi. Misol uchun, o'tlar bilan turp salatasi ko'p ovqatlarga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Bunday salat nafaqat juda engil, balki qishdan keyin juda zarur bo'lgan vitaminlarga boy bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - turp - 1 tup;
- - smetana - 150 ml (yogurt yoki kefir bilan almashtirilishi mumkin);
- - yashil piyoz - 0,5 shamlardan;
- - arpabodiyon - 0,5 shamlardan;
- - silantro - bir nechta novdalar (ixtiyoriy);
- - zaytun moyi - bir necha tomchi;
- - maydalangan qora murch - bir nechta chimchilash;
- - tuz;
- - salat kosasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Retsept 1. Turp va smetana bilan o'tlardan tayyorlangan salat.
Ushbu engil bahor salatini tayyorlash uchun birinchi navbatda turpni oling, tepasi va dumlarini kesib oling. Sabzavotni oqar suv ostida yuvib tashlang, qaynoq suvga to'kib tashlang va salqin. Keyin turpni ikkiga bo'ling, yarim doira shaklida ingichka qilib maydalang va salat idishiga o'tkazing. Agar sabzavot kichik bo'lsa, unda uni doira, kublar yoki chiziqlar bilan kesish mumkin.
2-qadam
Siz har qanday yangi o'tlarni tatib ko'rishingiz mumkin, masalan, yashil piyoz va arpabodiyon. Uni pichoq bilan maydalab, turpga qo'shing. Smetana quying (uni yogurt yoki kefir bilan almashtirishingiz mumkin). Tuz, bir necha chimdim qora qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Siz bunday salatni silantro yoki majoziy ma'noda o'yilgan turp bilan bezashingiz mumkin.
3-qadam
Retsept 2. O'tlar bilan turp salatasi.
Turpdan dumlari va tepalarini olib tashlang va yaxshilab chaying. Keyin uni biron bir tarzda kesib oling - doiralar, yarim doira yoki somon va chuqur plastinka qo'ying. Unga mayda to'g'ralgan har qanday yangi o'tlar, kerak bo'lsa tuz va qora murch, shuningdek ozgina zaytun moyi qo'shing. Hamma narsani aralashtiring va darhol xizmat qiling.
4-qadam
Bunday yangi turpli salatlar deyarli har qanday birinchi va ikkinchisiga taklif qilinishi mumkin. Ammo ular eng yaxshi yog'li idishlarga, masalan palovga, qovurilgan kartoshka, go'shtga va boshqalarga mos keladi.
