Soya eng yuqori proteinli hosil hisoblanadi. Yuqori ozuqaviy fazilatlari tufayli soya har yili mamlakatimizning ko'plab mintaqalarida tobora keng tarqalmoqda.
Soya donida 36-48% to'liq oqsil, aminokislotalarda muvozanat, 20-26 - yog 'va 20% dan ortiq uglevodlar mavjud. Soya - bu almashtirib bo'lmaydigan em-xashak ekinlari. Uning keksida - 38-39% oqsil, 5,5% yog ', 10 sentner dondan 7-7, 5 tsentner ovqat olinadi, unda 40% hazm bo'ladigan oqsil, 1,4% yog' bor. 100 kg soya fasulyasining yashil massasi 21 yemga teng. birliklar
Botanika va biologik xususiyatlar
Soya - bir yillik, yuqori darajada tarvaqaylab turadigan dukkakli o’simlik, balandligi 1,5 m gacha tupni hosil qiladi, barglari uch bargli, gullari juda mayda, barg qo’ltiqlarida oq va och binafsha rangga ega. Fasol (dukkaklilar) xilma-xilligiga qarab sariq, yashil, jigarrang va qora ranglarning 1 dan 5 gacha oval urug'ini o'z ichiga oladi.
Soya iliq, namlik va nursevar o'simlik bo'lib, sekin o'sishi va uzoq vegetatsiya davri bilan ajralib turadi (navi va umumiy o'sish sharoitiga qarab 100-150 kun). U tuproqning maksimal unumdorligini talab qilmoqda. Bularning barchasi ushbu madaniyatni etishtirish sohalarini sezilarli darajada cheklaydi. Rossiyada soya Uzoq Sharqda va Krasnadar o'lkasida etishtiriladi.
Agrotexnika
Soya fasulyesi uchun eng yaxshi o'tmishdoshlar o'g'itlangan go'ngga yoki o'tlar qatlamining aylanishiga qarab makkajo'xori bo'yicha qishki ekinlardir. Uni dukkakli va kungaboqarlardan keyin, shuningdek, oq va sariq akatsiya ekish joylaridan 500-600 m masofada joylashtirmaslik kerak, chunki ular soya fasulyesi kabi kasallik va zararkunandalardan zarar ko'radi. Azot-fosforli o'g'itlar soya ostida qo'llaniladi (kaliy faqat ushbu element tarkibida kam bo'lgan tuproqlarda).
Nitragin bilan ishlangan kalibrlangan yirik urug'lar tuproq 10-12 ° C gacha qizdirilganda 3-5 sm chuqurlikka sepiladi, qatorlar orasida kengligi 45-60 sm bo'lgan keng qatorli usuldan foydalaning.
Ekinlarni parvarish qilishni tuproqni halqa tsilindrni bilan siljitishdan boshlash kerak. Keyin qatorlar yopilguncha qator oralig'ida ikki marta ishlov berishni bajaring. Ba'zida soya ekinlari spudlanadi. Qurg'oqchil mintaqalarda vegetatsiya davrida uchdan beshta sug'orish beriladi.
Soya fasulyasini yig'ish fasol jigarrang bo'lib, urug'lari qotib, barglari tushgan paytdan boshlab, to'liq pishganidan boshlanadi. Keyin urug'lar tozalanadi, saralanadi va quruq, yaxshi shamollatiladigan joylarda saqlanadi.
