Tortsiz bayram nima, qaymoqsiz keks qanday? Yaxshi tanlangan krem pishirilgan mahsulotlarning ta'mini jannatga olib kelishi mumkin, va noto'g'ri tayyorlangan kremi kayfiyatni va tadbirning o'zini butunlay buzishi mumkin. Keling, qanday qilib krem tayyorlashni o'rganamiz va qaysi keklarga eng mos kelishini bilib olaylik.
1. O'rik mo''jizasi.
Sariqni oqsildan ajrating. Sizga jami 8 ta tuxum kerak bo'ladi. Sariqlarga 3-4 osh qoshiq osh shakar va bir stakan sut qo'shing. Barchasini yaxshilab maydalang, pichoq yoki vanil shakar uchiga vanillin qo'shing, qalinlashguncha qizdirish uchun suvga qo'ying. Ayni paytda o'rik pyuresini tayyorlang. 150.0 pishgan o'rikni oling va terilaridan xalos bo'lishingizga ishonch hosil qiling, bir choy qoshiq shakar kukuni bilan aralashtiring. Asosiy kremni o'rik krem bilan aralashtiring va 50 g sariyog 'qo'shing. Barchasini muloyimlik bilan aralashtiring. Krem tayyor mahsulotlarni bezash uchun eng mos keladi.
2. Xamir.
Krem tayyorlash uchun 6 ta tuxum sarig'ini oling va 3/4 stakan shakar bilan maydalang. Ezilgan sarig'ga yarim stakan un va bir osh qoshiq kraxmal qo'shing, aralashtiring. Kastryulda 600 mililitr sutni qaynatib oling va asta-sekin aralashtirib, tuxum aralashmasiga quying. Qalinlashguncha past haroratda saqlang. Vanilin qo'shing va ko'pirtiring. U sovib ketguncha kutib turing. U bilan krema keklarini to'ldiring yoki Napoleonga yoyib yuboring.
3. Kiev keki uchun qaymoq.
Kastryulchada ikkita sarig'i, 100 gramm shakar va ikki osh qoshiq suv suvini birlashtiring. Ko'pik bilan aralashtiring va qaynatib oling, lekin hech qanday holatda qaynatmang. 200, 0 quyultirilgan sut qo'shing va mikser bilan past tezlikda 3 daqiqadan ko'proq vaqt davomida aralashtiring. Mikserning minimal tezligida paxmoqli bo'lguncha 200, 0 yumshoq sariyog 'urting va unga pishgan ozgina iliq siropni qo'shing. Lazzatlanish uchun siz bir necha tomchi konyak qo'shishingiz mumkin. Sariyog 'bilan aralashtirilgan kakaoni oz miqdordagi oq qaymoqqa qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Pishiriqni bezash uchun jigarrang kremdan foydalaning.
4. Tvorogli qaymoq. Eklerlar, pechene va alohida shirinlik uchun javob beradi.
400, 0 o'rtacha yog'li tvorogni oling. Uni elakdan maydalang yoki blenderda maydalang. Sovuq yog'ni mayda kubiklar bilan kesib oling va 150, 0 shakar yoki shakar kukuni qo'shing. Tukli massa hosil bo'lguncha mikser bilan urting. Kichkina bo'laklarga maydalangan tvorogni qo'shing va silliq bo'lguncha urib oling. Krem tayyor.
Kek uchun juda ko'p krem mavjud. Sizga eng mos keladigan narsani tanlang, tajribangizni o'tkazing va oilangizni oshpazlik asarlari bilan quvontiring.
