Sharlotta - tez va oson tayyorlanadigan mashhur shirinlik. Biroq, bu taom juda ko'p farqlarga ega. Nonning bo'laklaridan original charlotte tayyorlashga harakat qiling, qulupnay sousi bilan olma va muzqaymoq bilan an'anaviy pechene qo'shing.
Olma charlotti non bilan
Bunday charlotni aromatik Antonov olmalaridan tayyorlash yaxshidir - ular bilan shirinlik ayniqsa mazali bo'ladi. Shirin va nordon mevalar bilan qora non krujkalarining g'ayrioddiy kombinatsiyasini vanil muzqaymoq, qaymoq yoki uy qurilishi kremi bilan to'ldirish mumkin. Sizga kerak bo'ladi:
- 10 olma;
- 150 g qora non po'stlog'i;
- 100 g sariyog ';
- 300 g shakar.
Charlotte uchun pechda oldindan pishirilgan uy qurilishi krakerlaridan foydalaning.
Krakerlarni ohak bilan maydalang, olmalarni yuving, tozalang, yadroni oling va pulpani maydalang. Kastryulkani yog 'bilan yog'lang va mo'l-ko'l non bilan seping. Ezilgan olma yarmini qo'ying, ustiga shakar seping, ustiga mayda mayda bo'laklarni yoying. Krakerlarni yana to'kib tashlang, qolgan olma, shakar va sariyog'ni ustiga qo'ying. Idishni qopqoq bilan yoping va pechga qo'ying, 20 daqiqa davomida 160 ° S gacha qizdiring.
Olma yumshoq bo'lganda, charlotni olib tashlang va to'g'ridan-to'g'ri qolipdagi qismlarga bo'laklab, issiq yoki sovuq holda xizmat qiling.
Pechene va qulupnay sharbati bilan muzqaymoq charlotti
Bunday taomni bayramona stolga tayyorlash mumkin, u nafaqat mazali, balki juda chiroyli bo'lib chiqadi. Sizga kerak bo'ladi:
- 0,5 kg olma;
- 0,5 kg qulupnay;
- 4 ta tuxum;
- 1, 3 stakan shakar;
- 0,75 stakan un;
- 300 g qaymoqli muzqaymoq.
Yangi qulupnayni muzlatilgan bilan almashtirish mumkin.
Sariqlarni oqlardan ajratib oling va oq ranggacha shakar bilan maydalang. Oqlarni kuchli ko'pikka aylantiring. Unni saralab, sarig'iga seping, ustiga oqlarni ehtiyotkorlik bilan qo'ying. Yuqoridan pastgacha muloyimlik bilan aralashtiring. Olingan xamirni pishirish varag'iga bir tekis qatlamga soling, moylang va un bilan seping. 140 ° S ga qadar qizdirilgan pechda shimgichni pirojniy pishiring. Tayyor tortni 1 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling va so'ngra ularning har birini 7-8 sm uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling, pechene bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying va pechda quriting.
Olmalarni yuving, tozalang, mayda maydalang va yumshoq bo'lguncha ozgina suvda qaynatib oling. Qulupnaylarni yuving, quriting va 1 stakan shakar bilan maydalang. 0,5 stakan suv qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Kundalikni qoshiq bilan maydalang va u bilan ilgari sovigan shaklning pastki va yon tomonlarini yoping. Kalıbı bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin olma, pechene, qulupnay pyuresi va qolgan muzqaymoqni qatlamlarga soling. 24 soat davomida qolipni muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin uni issiq, nam sochiq bilan o'rab oling va muloyimlik bilan idishga soling. Sharlotta butun qulupnay bilan bezatilishi mumkin.
