Yin va yang - bu Sharq falsafasidan kelib chiqqan tushunchadir va bu ayol va erkak degan ma'noni anglatadi. Shu sababli Yin-Yang salatasi nafaqat kundalik dasturxonga, balki Sevishganlar kunida romantik kechki ovqatga ham mos keladi.
Yin-Yang salatasi uchun mahsulotlar ro'yxati
Yin-Yang salatini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- 200 gramm cho'chqa go'shti;
- 1 ta yangi pomidor;
- 2 ta qaynatilgan tovuq tuxumi;
- har qanday qattiq pishloqdan 100 gramm;
- 100 gramm o'rik;
- mayonez;
- 1 ta o'rta piyoz.
Yin-yang salatini tayyorlash usuli
Suvni unchalik chuqur bo'lmagan qozonga to'kib tashlang, suv qaynaguncha kuting va unga ozgina tuz soling. Qaynatgandan keyin cho'chqa go'shtini yirtqichlardan joylashtiring va ikki soat davomida pishiring. Pishirish davomiyligi qaysi go'shtni tanlashingizga bog'liq: bug'langan yoki eritilgan, keksa yoki yosh. Tayyorlikni pichoq bilan tekshirish mumkin. Cho'chqa go'shtini idishdan olib tashlang va sovushini qo'ying.
Azizillo olib, har qanday idishga soling va ustiga qaynoq suv quying, shunda u biroz yumshoqroq bo'ladi. O'riklarni ho'llash paytida, qaynatilgan cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga bo'lak qiling.
Cho'chqa go'shtini kattaligi ikki santimetrdan oshmaydigan kichik kubiklarga yoki ingichka chiziqlarga kesib olish yaxshidir.
Piyozni tozalang, yuving, muloyimlik bilan maydalang. Bu salatning asosi piyoz bo'ladi, shuning uchun salat idishini olib, uni birinchi qavatda yotqiz. Nozik tug'ralgan cho'chqa go'shti piyoz qatlamiga yotqizilgan. Cho'chqa go'shtini mayonez bilan mo'l miqdorda yog'lang.
Pomidorni yuving va kichkina kubiklarga bo'ling. Pomidorni go'sht qatlamining ustiga qo'ying.
Qattiq pishloqni oling va uni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Pomidor qatlamiga maydalangan pishloq seping va uni mayonez bilan tozalang. Endi siz faqat salatni bezashingiz kerak. Tish pichog'ini olib, Yin-Yang salatining o'rtasida to'lqinlash uchun foydalaning. Ikki tomondan muloyimlik bilan doiralar yasang.
Doira yasash uchun oddiy stakandan foydalanishingiz mumkin.
Namlangan o'rik bilan idishni oling, undan suvni to'kib tashlang. Olxo'ri juda mayda to'g'ralgan va salatning yarmiga, shuningdek qarama-qarshi tomonning doirasiga qo'yilgan bo'lishi kerak.
Qaynatilgan tuxumdan qobiqni olib tashlang, oqni oling va uni maydalang. U sizning salatingizning ikkinchi tomoniga va qarama-qarshi doiraga sepiladi. Yin-Yang salatini namlash uchun uni muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying.
Ushbu salatni tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Kimdir pomidor qatlamini bodring qatlami bilan, cho'chqa go'shtini esa tovuq filesi bilan almashtiradi. Ba'zi odamlar bu salatga qaynatilgan lavlagi va sabzi qo'shadilar. Qanday bo'lmasin, eng muhimi, bu salatni bezatish, bu ijodkorlikni talab qiladi.
