Siz mehmonlaringizni va bolalaringizni ajoyib desert bilan xursand qilmoqchimisiz? Do'konda muzqaymoq sotib olish armut otish kabi oson, ammo uning tabiiy xomashyodan tayyorlanishiga kafolat yo'q. Uyda o'z qo'llaringiz bilan muzqaymoq tayyorlash ancha qiziqroq, u g'ayrioddiy yumshoq, mazali va faqat yangi va tabiiy mahsulotlardan chiqadi. Mehmonlar juda mamnun bo'lishadi va, albatta, qo'shimchalarni talab qilishadi.
Bu zarur
-
- 200 ml krem (33%),
- 3 tuxum sarig'i,
- 200 ml sut
- 150 g shakar
- pichoqning uchida vanil.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kastryulkaga 200 ml sutni to'kib tashlang va past haroratga qo'ying, qaynatib oling va o'chiring. Hosil bo'lgan ko'piklarni olib tashlang va xona haroratida sovutib oling.
2-qadam
Alohida idishda pichoq uchiga 3 ta tuxum sarig'i, 150 g shakar va vanilni aralashtiring. Bir hil holga kelguncha mikser bilan yaxshilab urting. Qamchilashni to'xtatmasdan, ingichka sut quying.
3-qadam
Tayyorlangan sut aralashmasini sekin olov ustiga qo'ying. Bunday holda, siz aralashmani qalinlashguncha yog'och qoshiq bilan aralashtirishni davom ettirishingiz kerak. Tayyorlangan kremni xona haroratida sovutib oling va keyin muzlatgichga yuboring.
4-qadam
Alohida idishda qaymoqni mikser yordamida yaxshilab urting. Va allaqachon sovutilgan kremga qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Tayyorlangan aralashmani idishga o'tkazing, oziq-ovqat plyonkasi yoki qopqoq bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. 2-3 soatdan keyin idishni muzlatgichdan olib tashlang, uni boshqa idishga o'tkazing va mikser bilan tezda urib oling, muzqaymoq eritishga ulgurmasligi kerak. Ko'pirtirilgan massani yana idishga soling, qopqog'ini yoping va muzlatgichga qo'ying.
6-qadam
Yana 3 soatdan keyin protsedurani takrorlang va uni muzlatgichga qo'ying. 3 soatdan keyin muzqaymoq tayyor bo'ladi. Maxsus muzqaymoq qoshig'idan foydalanib, sharlar yasang, idishlarga soling va maydalangan yong'oq yoki shokolad seping.
