Fenugreek - qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan o't. U ziravor sifatida ishlatilgan va xalq tabobatida Xitoydan Gretsiyaga qadar keng hududlarda ishlatilgan. Dastlab yovvoyi holda, bu o'simlik Hindiston va Osiyoda etishtiriladi. Fenugreek Rossiya hududida yaxshi o'sadi, uning foydali xususiyatlari haqida bilib, ehtimol siz uni shaxsiy uchastkangizda o'stirishni xohlaysiz.
Yalang'ochning tavsifi
Dukkaklilar oilasiga mansub ushbu yillik o'simlikning to'liq nomi pichan fenugreekidir. Fenugreek gil tuproqlarda o'sadi, tog'li erlarni afzal ko'radi. Ba'zi mamlakatlarda u yoqimli va o'ziga xos xushbo'y hidi bilan bezak o'simlik sifatida ishlatilgan, qadimgi Yunonistonda u sabzavot sifatida o'stirilgan va hind ruhoniylari uni sehrli marosimlarida ishlatishgan, bu erda bu o'simlik "shambala" deb nomlangan ziravor sifatida tanilgan. Uchlik barglari bilan tikilgan poyaning balandligi 60 sm gacha ko'tarilishi mumkin, barglarning qo'ltiqlarida oq-sariq yoki sariq gullar, yakka yoki juft bo'lib o'sadi.
Mevalar uchburchak shaklga ega va uzunligi 20 sm gacha bo'lgan loviya bo'lib, ular 20 dan 30 gacha jigarrang urug'larni o'z ichiga oladi, ularda qirmizi qirg'og'ining deyarli barcha foydali xususiyatlari to'plangan. Shuning uchun, xalq tabobatida ular eng keng dasturni topdilar. Urug'lar yozning oxiri va kuzning boshlarida, ular allaqachon quriganida yig'ib olinadi. Ular dorivor infuziyalar, damlamalar, kukunlar va suyuq ekstraktlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Quritilgan yosh qirg'iy barglari ziravor sifatida ishlatiladi va choyga qo'shiladi.
Urug'larni tashkil etadigan moddalarning yarmi tolalar, 30% mukus, qolgan qismi oqsil, qandlar, lesitin, linolenik va linoleik kislotalar va nukleproteinlardir. Ulardan tashqari, qarag'ay urug'i tarkibiga quyidagilar kiradi: fosfor, magniy va kaltsiy inositol fosfat, kumarin, trigonellin alkaloid, steroid birikmalari, shuningdek steroid sapogeninlar - yantogenin, diosgenin va boshqalar.
Fenugreek foydalanish uchun kontrendikatsiyaga ega, uni 16 yoshgacha bo'lgan bolalarga bermaslik kerak, shuningdek homiladorlik va laktatsiya davrida ishlatilishi kerak.
Fenugreekning foydali xususiyatlari
Hindistonlik shifokorlar ushbu o'simlik urug'larining kimyoviy tarkibini o'rganib chiqib, ularga asoslangan preparatlar qondagi qand miqdorini pasaytiradi, ularni iste'mol qilish mushak to'qimalarining yoshga bog'liq degeneratsiyasini inhibe qiladi va yoshligida uyg'un jismoniy rivojlanishga yordam beradi.
Yalang'och urug'lardan foydalanish charchoq paytida vaznni normallashtirishga yordam beradi, ozish bilan birga, yoki aksincha, semirish bilan birga diabet.
Fenugreek urug'idan tayyorlangan damlamalar va tentürler yurak-tonik xususiyatlariga ega, gipotenziv va diuretik ta'sirga ega. Ular triglitserid va xolesterin miqdorini pasaytiradi, ohangni va ish faoliyatini oshiradi va antiandrogenik gormonal faollikka ega. Bu anoreksiya va jismoniy charchoq uchun yaxshi davo. Tashqi tomondan, dekoltsiyalar yallig'lanishga qarshi va yarani davolash vositasi sifatida loson sifatida ishlatilishi mumkin.
