Ushbu retsept tez va mazali pishirishni afzal ko'radiganlar uchun va eng keng tarqalgan mahsulotlardan iborat. Xamir universaldir: uni har qanday plomba bilan pirog (pishirilgan yoki qovurilgan) uchun, rulolar, bulochkalar, shuningdek pizza uchun ishlatish mumkin.
Bu zarur
- Xamir uchun ingredientlar:
- - briketdagi xamirturush (25 gramm);
- - tuxum (1 dona);
- - sut yoki kefir (1/4 stakan);
- - shakar (2 osh qoshiq);
- - tuz (1 choy qoshiq);
- - o'simlik moyi (3 osh qoshiq);
- - mayonez (1 osh qoshiq);
- - un (2 stakan).
- To'ldirish uchun ingredientlar (siz tanlagan holda):
- - Oq karam,
- - tuxum,
- - yashil piyoz,
- - rezavorlar,
- - dolchin,
- - shakar va tuz (ta'mga ko'ra).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam xamirni yoğurmaktır. Yarim suv bilan seyreltilmiş 0,5 stakan iliq sut yoki kefir tayyorlang. 25 gramm xamirturush qo'shing va eritib oling, so'ngra tarkibini katta idishga quying. Agar so'ralsa, tuxum qo'shing. Keyin ingredientlarning qolgan qismini qo'shing: shakar (2 osh qoshiq), tuz (1 choy qoshiq), o'simlik moyi (3 osh qoshiq), mayonez (1 osh qoshiq), un (2 stakan), so'ngra hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamir tayyor.
2-qadam
Plastik paketni oling, ichidan o'simlik moyi bilan yog'lang, xamirni o'sha joyga qo'ying, ko'tarilish uchun joy qoldiring, tepada tugunga bog'lab, idishga soling. Xamirni 1 soat davomida iliq joyga qo'ying.
3-qadam
Xamir ko'tarilayotganda, to'ldirishni boshlaymiz. Ovqat pishirish uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Masalan, karamdan foydalanishingiz mumkin (mayda maydalab, yirtqichlardan suv bilan pishiring, 5-10 daqiqa davomida qaynatib oling, yumshoq bo'lguncha suvni to'kib tashlang, ta'mga ko'ra o'simlik moyi va tuz qo'shing). Hammayoqni tuxum bilan yaxshi mos keladi. Eng mashhur plombalarning yana biri mayda tug'ralgan tuxum va yashil piyozdir. Shuningdek, piroglarni mevalar, mevalar (shakar - ta'mga qarab) va boshqalar bilan tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retseptga ko'ra, siz shakar bilan doljin rulosini tayyorlashingiz mumkin - bu ham juda mazali bo'ladi.
4-qadam
Xamir kelgach, uni yoyib chiqing (un yordamida). Bu elastik bo'lishi kerak. Keyin, biz pirog tayyorlaymiz, pishirish varag'iga qo'yamiz, moylangan yoki pishirish qog'ozi bilan yopamiz. Biz yaxshilab qizdirilgan pechda (200-220 daraja) pishgancha pishiramiz. Taxminan pishirish vaqti 20-30 minut. Usti qizarib ketishi bilanoq, ular tayyorligini anglatadi.
