Haqiqiy rus taomlari - Guryev bo'tqasi 19-asrning boshlarida ixtiro qilingan. Ism ko'rinishining bir nechta versiyalari mavjud. Qanday bo'lmasin, yong'oq bilan irmik suti bo'tqa nonushta yoki kechki ovqat uchun ajoyib taomdir.
Bu zarur
- - irmik - 60 g;
- - qaymoq 33% - 350 ml;
- - yong'oq - 15 g;
- - o'rik - 1 dona;
- nok - tilim;
- - quritilgan o'rik, mayiz, o'rik - 50 g;
- - malinali murabbo - 50 g;
- - shakar, tuz va dolchin - ta'mga ko'ra;
- - sariyog '- 20 g;
- - yalpiz, malina - bezatish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pot, tercihen alyuminiy yoki zanglamaydigan po'latdan tayyorlang. Kastryulkaga 250 ml qaymoq tushiring, ulardagi tuz va maydalangan shakarni eritib oling. O'zingizning ta'mingizga tuz va shakar qo'shing. Idishni tashlamasdan aralashmani qaynatib oling.
2-qadam
O'lchangan irmik miqdorini qaynoq qaymoqqa to'kib tashlang. Buni ehtiyotkorlik bilan, ingichka oqim bilan qiling, shunda hech qanday parcha hosil bo'lmaydi. Bo‘tqa aralashmasi qalinlashguncha aralashtiramiz. Kastryulkani past darajada isitib turing.
3-qadam
Eritmada yong'oq donalarini qovuring, maydalang yoki maydalang. O'rik va quritilgan o'riklarni yuving, mayda maydalang. Meva toza bo'laklarini kub shaklida kesib oling.
4-qadam
Pechni tayyorlang, 220-230 darajaga qadar qizdiring. Qolgan kremni issiqqa chidamli idishga quying, pechga qo'ying. 10-15 daqiqa davomida namlang, vaqti-vaqti bilan ko'pikni tozalang.
5-qadam
Yormani yig'ish uchun porsiyalangan issiqqa chidamli idishlar tayyorlang. Birinchi qatlamga irmik qo'ying, uni maydalangan yong'oq bilan yoping. Keyin quritilgan mevalar, o'rik va noklarni yotqiz. Kremlarni aralashtirilgan malinali murabbo bilan mevalarni tozalang.
6-qadam
Ustiga irmikli bo'tqa, sariyog 'soling. Shakar bilan seping, tercihen jigarrang. Ovqatni pechda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan issiq bo'tqa yalpiz barglari va malina bilan bezang.
