Kvass - bu juda foydali ichimlik. Bu samaradorlikni oshiradi, charchoqni pasaytiradi, tanani davolaydi va chanqovni mukammal darajada qondiradi. Ko'pchilik, ayniqsa, uyda osongina tayyorlanadigan shirin kvasni yaxshi ko'radilar.
Shirin kvasni tayyor xamirturushdan tayyorlash
O'zingizning shirin kvassingizni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- siqilgan xamirturush - 10 g;
- kvas uchun quruq boshlang'ich madaniyati - 250 g;
- qaynatilgan suv - 3 l;
- shakar - 70 g.
Tortli va mazali ta'mga ega bo'lgan haqiqiy tetiklantiruvchi ichimlikni tayyorlashingiz uchun siz savdo do'konlarida topish oson bo'lgan sotuvda mavjud bo'lgan quruq boshlang'ich madaniyatidan foydalanishingiz kerak. U turli xil nonlardan tayyorlanadi, shuningdek, malt kabi muhim tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi.
Uch litr suv oling va ularni qaynatib oling. Quruq boshlang'ich madaniyatini kavanozga joylashtiring va issiq suyuqlikni quying. Kemani neylon qopqoq bilan yoping va xona haroratida 2 soat davomida turib oling.
Boshlang'ich idishga 25 gramm shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bularning hammasini idishni bo'yinini peçete bilan yopib, 30 daqiqa davomida turib oling. Tayyorlangan suyuqlikning bir qismini idishga quying va undagi quruq xamirturushni eritib oling. Ushbu aralashmani kavanozdagi xamirturushga qo'shing. Uni peçete bilan yoping va iliq joyda 12 soat davomida fermentatsiya qiling. Siz bankani quyosh nurlari tushadigan derazaga qo'yishingiz mumkin. Xamirturush quyilganda, uni tülbent orqali filtrlab, muzlatgichga yuborish kerak bo'ladi. Shuning uchun uni bir necha soat ushlab turish kerak.
Boshqa idishni olib, ichiga sovutilgan xamirturushning yarmini tushiring. U erda qaynatilgan suv qo'shing va qolgan shakar qumini quying. Bularning barchasi iliq joyda 36 soat davomida fermentatsiya qilish uchun qoldirilishi kerak. Kvass damlanganda siz uni suzishingiz va sovuqqa qo'yishingiz kerak. Keyin siz uni ichishingiz yoki u bilan turli xil idishlarni pishirishingiz mumkin.
Borodino noni bilan shirin kvas tayyorlash
Ushbu retsept bo'yicha kvass tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak:
- 3 litr suv;
- 10 g xamirturush (quruqdan foydalanganda yaxshiroq);
- 3 osh qoshiq. qoshiq shakar qum;
- 1 dona Borodino noni (eskirgan nondan foydalanishingiz mumkin).
Nonni oling va uni mayda bo'laklarga bo'ling. Suvni olovga qo'ying va qaynatib oling. Issiq suyuqlikni nonga to'kib tashlang va 4 soat davomida turib oling. Agar quyoshli joy bo'lsa yaxshi.
Boshlang'ichni torting, unga shakar va xamirturush qo'shing. Barchasini iliq joyda bir necha kunga qoldiring. Keyin tayyor kvasni boshqa idishga quying, avval uni suzib oling. Shunda uning xushbo'y hidi va yoqimli ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin.
