Ko'p yillar davomida dietologlar shirinliklarning zarari va foydalari haqida bahslashmoqdalar. Kimdir shakarni zahar va haqiqiy oq o'lim deb ataydi. Ammo ba'zilar ushbu mahsulotni har qanday sog'lom odam ovqatlanishining ajralmas qismi deb hisoblashadi.
Shakarning afzalliklari
Shakarning asosiy tarkibiy qismi glyukoza hisoblanadi. Agar biror kishi bu narsadan mahrum bo'lsa, u o'zini his qilishi mumkin:
- tez-tez bosh og'rig'i yoki bosh aylanishi;
- ishlashning pasayishi;
- to'satdan kayfiyat o'zgarishi.
Shirinliklar, shuningdek, ko'pincha "hayotning shirinligi" deb nomlangan depressiyadan aziyat chekadigan odamlarga tavsiya etiladi. Ammo bu erda siz me'yorga rioya qilishingiz kerak - kuniga 10 choy qoshiqdan yoki 60 grammdan ko'p bo'lmagan shakarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
Bundan tashqari, ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, shakarning to'liq yo'qligi sklerotik o'zgarishlarga olib keladi. Ushbu mahsulot tromboz paydo bo'lishining oldini oladi, artritdan himoya qiladi va jigar va taloqni rag'batlantiradi.
So'nggi yillarda qamish shakar tobora ommalashib bormoqda. Ishlab chiqarish jarayonida u kam ishlovdan o'tadi, shuning uchun barcha foydali minerallar va vitaminlar ushbu shakarda saqlanib qoladi. Uning tarkibida juda ko'p kaliy, magniy, temir, rux, fosfor, natriy va kaltsiy mavjud. Ushbu tarkibiy qismlarning barchasi oddiy shakarda deyarli yo'q. Shuningdek, qamish shakarini hazm qilish oson va u asalga ajoyib alternativ hisoblanadi.
Shakarning zarari haqida
Shubhasiz, ko'pchilik bolalikdan onalar va buvilar ularga qanday qilib ko'p shirinlik iste'mol qilish zararli ekanligini aytishganini eslashadi va buni kelajakda tish muammolari paydo bo'lishi bilan izohlashadi, qizlarda ham ularning qiyofasi bilan bog'liq muammolar bashorat qilingan. Ularning haqligini tasavvur qiling. Shakarni haddan tashqari iste'mol qilish tufayli organizm kaltsiy va B vitaminini yomon qabul qiladi, metabolizm buziladi, bu diabet kabi kasallikning rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Shakar tishlarga zararlidir, chunki u tishlarning parchalanishini keltirib chiqaradi. Shirin zahar uglevodlar manbai hisoblanadi. Iste'mol qilinganda qonda glyukoza miqdori deyarli bir zumda ko'tariladi, shuning uchun siz harakatsiz bo'lsangiz, ortiqcha uglevodlar ortiqcha vaznga aylanadi. Shunday qilib, ushbu mahsulotni iste'mol qilish kerak, ammo qachon to'xtash kerakligini biling.
Bundan tashqari, siz tanangizni turli xil ovqatlardan shakarni turli yo'llar bilan so'rib olishini bilishingiz kerak. Masalan, shakar ko'pchilik mevalarda uchraydi, ammo ular foydali ovqatlar deb tasniflanadi, ammo shokolad va qandolatchilik zararli hisoblanadi. Gap shundaki, mevali shakarlar organizmga tolalar bilan birga kiradi, bu oshqozon-ichak traktini rag'batlantiradi. O'z navbatida, qandolat mahsulotlarida shakar o'zining sof shaklida bo'ladi va oziq-ovqatda iste'mol qilinganda, bu ichaklarning ishlashiga salbiy ta'sir qiladi.
