Fondue - bu cho'ponlar qadimdan ixtiro qilgan qadimgi Shveytsariya taomidir. Aynan ular birinchi bo'lib nonni eritilgan pishloq massasiga botirib, bu ishtahani sharob bilan yuvib tashlashdi. Bugungi kunda bunday idish nafaqat pishloq, balki shokolad yordamida maxsus idishlarda tayyorlanadi.
Pishloq fondini qanday tayyorlash mumkin
Pishloq fondi bu taomning klassik versiyasidir. Uni tayyorlash uchun sizga bir necha turdagi pishloqlar, oq non, quruq oq sharob va ziravorlar kerak bo'ladi. Eng yaxshi pishloq - Mozzarella, Maasdam, Gruer, Rikotta, Gouda. Shuningdek, ushbu taomni maxsus idishda tayyorlash tavsiya etiladi - fondyushnitsa, ammo eng yomoni, siz kichkina sopol idish va ingichka uzun vilkalar bilan qilishingiz mumkin.
Oq nonni unchalik katta bo'lmagan kublar bilan kesib oling, pishirish varag'iga qo'ying va zaytun moyi bilan sug'orib oling. 150 ° C ga qadar qizdirilgan pechga soling va quriting. Tayyor non tepada biroz qizarib turishi kerak, lekin vilkalar ustiga osongina kesilishi uchun ichi yumshoq bo'lib qoladi.
50 g sariyog 'fondu idishiga soling va yon tomonlarini sarimsoq bilan surting. 1 choy qoshiq un qo'shing va sariyog 'ichida eritib oling. Keyin 1 stakan oq sharobni quying va qizdiring. Unga har xil turdagi pishloq kubiklarini soling, ularning umumiy vazni 500 g bo'lishi kerak. Pishloq eriy boshlagach, ozgina oq qalampir va bir chimdim muskat yong'og'ini qo'shing. Doimiylikni bir hil holga keltirguncha doimo aralashtirib pishiring.
Bir tilim nonni tepaga solib, tayyor pishloq fondiga soling. Bir necha soniyadan so'ng, non to'liq to'yingan bo'lsa, uni chiqarib oling va ajoyib ta'midan bahramand bo'ling. Ushbu taom eng yaxshi quruq oq sharob bilan yuviladi. Bundan tashqari, qaynatilgan qisqichbaqani non o'rniga pishloq fondiga botirishingiz mumkin.
Shokolad fondini qanday tayyorlash mumkin
Shokolad fondi kam bo'lmagan mazali, unda turli xil mevalarni: qulupnay, ananas, mango, apelsin, nok va boshqalarni cho'mdirish ayniqsa yoqimli. Bulochkalar eritilgan shokolad bilan ham yaxshi.
Bunday taomni tayyorlash uchun sizga kakao miqdori kamida 70% bo'lishi kerak bo'lgan bir nechta shokolad barlari kerak bo'ladi. 70% shokolad va 90% shokolad kombinatsiyasi idealdir. Shuningdek, sizga 50 ml quyultirilgan sut, bir stakan brendi, likyor yoki konyak, qizil maydalangan qalampir kerak. Qo'shilgan ingredientlar sifatida maydalangan yong'oqlar, vanilya va dolchin ishlatilishi mumkin.
Spirtli ichimliklarni fondyushnitsa bilan qizdiring, bo'lakchaga singan shokolad qo'shing va uni eritib oling. Siqilgan sutni to'kib tashlang, qizil qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing, barchasini yaxshilab aralashtiring. Yana bir necha daqiqa pishirib, doimo aralashtiring. Keyin, mevani vilkalar bilan shokolad fondiga soling.
