Bizga Shveytsariyadan kelgan fondu taomining nomi frantsuzchada eritilgan degan ma'noni anglatadi. Shveytsariyaning an'anaviy retsepti nonni eritilgan pishloq massasiga botirishni o'z ichiga oladi.
Bugungi kunda, an'anaviy retseptdan tashqari, ushbu taomning boshqa tarkibiy qismlari bilan ko'plab navlari mavjud. Bizning eng taniqli pishloq va shokolad fondlari. Bunday taomni uyda, iliq va shinam kompaniyada tayyorlash yaxshi. Ushbu taomni aloqa uchun eng muvaffaqiyatli taom deb hisoblash mumkin.
Fondi tayyorlash uchun sizga maxsus idishlar - fondu idishi va kichik vilkalar kerak bo'ladi. Siz do'kondan bunday to'plamni sotib olishingiz mumkin, yoki eng yomoni, uni oddiy kostryulkalar bilan almashtirishingiz mumkin, tercihen keramika, bu eritilgan pishloqning haroratini yaxshi saqlaydi.
An'anaviy pishloq fondini tayyorlash uchun sizga pishloq kerak, taxminan 300-500 gramm - gruer yoki emmental, yoki pishloq aralashmasi, bir yarim stakan quruq oq sharob, ta'mga ziravorlar va tug'ralgan oq non.
• Idishning yon tomonlarini sarimsoq bilan ozgina silang.
• Fondi olovga qo'ying, ichiga sharob quying va ozgina qizdiring.
• Sharobga tug'ralgan pishloq, ziravorlar soling, qalinlash uchun uch-to'rt osh qoshiq kraxmal qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishloq to'liq eriguncha pishiring.
• Idishni burnerga o'tkazing.
Endi, vilkalar bilan qurollanib, bir bo'lak nonni pishloq massasiga botirib, non pishloqga singib ketguncha biroz kutib turing va ajoyib taomdan zavqlaning.
Shokolad fondi tayyorlash uchun sizga ikki bar qora yoki oq shokolad, yuz gramm quyultirilgan sut, bir osh qoshiq brendi yoki likyor va har qanday meva - qulupnay, banan bo'laklari, kivi mevalari, uzum, apelsin va mandarin bo'laklari, ananas yoki nok bo'laklari. Bundan tashqari, pechene yoki muffin qismlarini ham ishlatishingiz mumkin.
• Fondi kosasida oldindan sindirilgan shokoladni bo'laklarga eritib oling.
• Shokoladga quyultirilgan sut va likyor qo'shing.
Fondi burnerga o'tkazing, mevali bo'laklarni vilka ustiga ulang va zavqlaning.
