Ushbu imzo kotletlarining retseptini Samaradagi restoranlardan birining oshpazi so'ragan. Kotletlar nihoyatda yumshoq, suvli va go'shtli ta'mga ega. Katta kompaniya uchun foydali snack.
Ushbu kotletlarni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 1 kilogramm tanlangan mol go'shti,
- 8 ta tuxum
- 1 stakan mayonez
- 1 stakan bug'doy uni
- Bolgar qalampiri 3-4 dona,
- sarimsoq 3-4 chinnigullar,
- qovurish uchun kungaboqar yog'i,
- tuz qalampiri.
Sigirni yuving, kesib oling, tomirlar va urug'lardan ajratib oling, maydalang. Bolgar qalampirini yuving, kesib oling, tozalang va maydalang. Sakkizta xom tuxumni maydalangan mol go'shtiga kiriting, mikser bilan urting. Mayonez, bolgar qalampiri, un va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Taste uchun tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Tayyor massani yaxshilab yoğurun va ko'pirtirish bilan urib oling.
Tava ichiga kungaboqar yog'ini tushiring. Uni qizdiring. Kotletlarni pan bilan skovorodkaga soling. Ikkala tomonni o'rtacha haroratda qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor kotletlarni qog'oz sochiqqa qo'ying. Sabzavotli güveç yoki yangi o'tlar bilan kartoshka pyuresi bilan bezang. Kotletlar juda ko'p, bu butun kompaniya uchun etarli bo'ladi.
