Qisqichbaqa go'shtining mazasi hayratlanarli darajada mazali va yumshoq, yog'i kam va parhez ovqatlanish uchun foydali. Go'sht oqsili inson tanasining qon tomirlari va mushaklarini oziqlantirib, ularni elastik qiladi. Siz ushbu noziklikni do'konda kesilgan shaklda sotib olishingiz mumkin, lekin uni uyda ham ajratishingiz mumkin.
Bu zarur
- - Qisqichbaqa;
- - qaychi;
- - qoshiq;
- - ingichka tayoqchalar;
- - plastinka;
- - ikki qirrali vilka (baliq to'plami);
- - tuz, qalampir (ta'mga qarab);
- - 1 osh qoshiq. l. oq sharob (olma sirkasi);
- - tuxum, o'tlar, avakado (ixtiyoriy).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqichbaqani ag'daring va uni orqa tomonga qo'ying, barcha tirnoqlarni va oyoqlarni burama harakat bilan echib oling. Go'shtni oyoqlaridan olib tashlash uchun pichoqni ishlating. Shuningdek, tirnoqlarni ajratib oling va noziklikni katta bo'laklarga chiqarib oling. Tirnoqlarni va oyoqlarni juda ehtiyotkorlik bilan taqsimlang, aks holda siz mayin oq Qisqichbaqa go'shtiga zarar etkazishingiz va maydalab qo'yishingiz mumkin.
2-qadam
Qisqichbaqa dumini ("apron") o'zingizga qarab egib oling. Keyin qisqichbaqa ushlab turganda, qisqichbaqaning dumini torting. Asta-sekin qobiq bo'shashib, orqasida yashirilgan go'shtni bo'shatadi. Qobiqning qaysi qismidan boshlash kerakligi haqida sizni bosish kerak bo'lgan qorin bo'shlig'idagi kichik yoriq paydo bo'ladi. Qobiqdagi go'sht jigarrang bo'ladi, shuning uchun oq va qora go'shtni aralashtirmasdan alohida idishlarga soling.
3-qadam
Qisqichbaqa ichaklarini iching, gillarni ajratib oling va tashlang, chunki dengiz maxsulotlarining bu tana qismlari yeyilmaydi. Qoshiq bilan go'shtni qobiqdan tozalang va uni plastinka ustiga qo'ying. Ba'zida mazali Qisqichbaqa go'shti to'g'ridan-to'g'ri qobiqda xizmat qiladi, shuning uchun xizmat qilishdan oldin uni yaxshilab davolang. Qobiq yuvilishi, quritilishi va moylanishi kerak.
4-qadam
Dengiz mahsulotlari tanasini ikkiga bo'ling, ingichka tayoqlardan foydalaning, yoriqlarga yashiringan go'shtni olib tashlang.
5-qadam
Qisqichbaqa qobig'ini o'rtacha plastinaga qo'ying, so'ngra qorong'u va oq go'shtni markazga va chetiga aralashtirmasdan joylashtiring. Siz qaynatilgan tuxum, yashil salat, avakado va mayonez bilan bezashingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin go'shtni, qalampirni ta'mga tuzlash, 1 osh qoshiqni quyish odatiy holdir. l oq sharob (yoki olma sirkasi) va mayonez yoki sous bilan xizmat qiling.
6-qadam
Ushbu dengiz maxsulotlarining go'shtini har xil usulda iste'mol qilish odat tusiga kiradi: tirnoqlar unga solingan sous bilan birga gazak sifatida xizmat qiladi, so'ngra so'riladi, odob-axloq qoidalariga ko'ra chig'anoqning plitalari buklanishi mumkin. plastinkangizning chetida. Qolgan go'shtlar maxsus ikki qirrali vilka yoki baliq to'plami bilan iste'mol qilinadi. Muntazam pichoq va vilkalar ishlatilmaydi.
7-qadam
Ushbu noziklik bilan qo'llaringizni artish uchun namlangan peçete yoki kichik idishlarga iliq suv bilan xizmat qiling, unda mehmonlar qo'llarini yuvishadi.
