"GMOga tegishli bo'lmagan" yorliqli mahsulotlar iste'molchilar orasida qadrdon so'zlari etishmayotgan paketlarga qaraganda ko'proq mashhur. Bundan tashqari, xaridorning argumenti har doim og'ir: GMO zararli.
GMO nima?
GMO so'zma-so'z "genetik jihatdan o'zgartirilgan organizm" degan ma'noni anglatadi. Yoki sodda qilib aytganda, o'zgargan organizm - maxsus aralashuv natijasida - genotip. O'z-o'zidan, hayotning tabiiy jarayonida o'zgargan genni olgan o'simlik yoki hayvon mutatsiyaga uchragan deb nomlanadi. Boshqacha qilib aytganda, mutatsiya sodir bo'ldi - bir yoki bir qator genlarning o'zgarishi. Organizmning xromosoma zanjiriga sun'iy ravishda aralashish jarayoni gen modifikatsiyasi deb ataladi. Aslida, bu tushunchalar orasidagi farq nolga intiladi.
GMO ishlab chiqaruvchisi uchun foydali xususiyatga ega, bu har xil turdagi viruslarga, qo'ziqorinlarga va boshqa zararli ta'sirlarga patologik qarshilik. Shuning uchun genetik jihatdan modifikatsiyalangan oziq-ovqat mahsulotlarining yaroqlilik muddati tabiiy tarkibi bilan analogidan bir necha baravar yuqori bo'lishi mumkin. Qishloq xo'jaligi biotexnologiyasi sifatida paydo bo'lgan GMO hozirgi kunda tibbiyot, chorvachilik va bog'dorchilik va oziq-ovqat sanoatida qo'llaniladi. Bu erda rangli akvarium baliqlari va ko'k atirgullar paydo bo'ladi.
GMO mahsulotlarining xavfsizligi ilmiy jihatdan isbotlanmagan, ammo ushbu tarkibiy qismning zararli ekanligi to'g'risida ko'plab dalillar mavjud. Bundan tashqari, ilmiy va har doim ham asoslanmagan kundalik hayot.
Zararkunanda sifatida GMO
Eng buyuk yovuzlik, buyuklar aytganidek, yaxshilikka intilish bilan boshqariladi. Bu GMO bilan aniq bog'liq. Ularni ishlab chiqarish jarayoni xavfli bo'lishi mumkin. Yangi, ijobiy xususiyatni olish uchun organizm genlarining tarkibini o'zgartirish, u bilan birga ma'lum bir toksik birikmani olish oson. Bunday natija va keyingi oqibatlarni oldindan taxmin qilishning iloji yo'q - tanaga begona gen o'zini oldindan aytib bo'lmaydigan darajada tutadi. Shunday qilib, nafaqat odamlarning, balki tsivilizatsiyaning sog'lig'iga zarar etkazadigan hayvonni yaratish oson.
GMO ning oziq-ovqat mahsulotlariga kiritilishi ma'lum bir parhezga, allergiya bilan og'rigan odamlarga katta muammolarni keltirib chiqaradi. Masalan, o'simlik yog'iga kiritilgan hayvon yog'lari vegetarian uchun yoqimsiz, allergiya bilan kasallangan odam uchun odatiy ovqatning nostandart tarkibi o'z joniga qasd qilishga urinish bilan barobardir.
2008 yilda GMO ning immunitet tizimiga ta'sirining birinchi ilmiy asoslangan dalillari paydo bo'ldi. Laboratoriya sichqonlarida o'tkazilgan tadqiqot immunitetni tartibga soluvchi hujayralar sonining keskin o'zgarishi natijasida kelib chiqadigan immun reaktsiyalar mavjudligini ko'rsatdi. Biroz vaqt o'tgach, shunga o'xshash bir qator eksperimentlarda GMO dan foydalanish va organizmda xavfli o'smalar va saraton paydo bo'lishi o'rtasida bog'liqlik topildi.
Sun'iy ravishda o'zgartirilgan genlar o'zgarmaydi yoki yo'q bo'lib ketmaydi. Ular keltirib chiqaradigan nojo'ya ta'sirlar odatda qaytarilmasdir. Ammo, ular avloddan avlodga o'tib, inson tanasiga xavfli ta'sir ko'rsatishadi, chunki ularning etishmasligi.
