Semolina yormasi - rus oilalaridagi stollarning tez-tez mehmoni. Biroq, manna yormasini to'g'ri va mazali pishirish haqiqiy san'at bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- Yorma - 3 choy qoshiq
- Sut - 1 stakan
- Shakar va tuz ta'mga
- Agar sizga qalinroq bo'tqa yoqsa, ko'proq manna yormasidan foydalaning.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz sutni olovga qo'ydik. Qalin dipli idishlarni olish maqsadga muvofiqdir. Sutni qaynatib olmang. Diqqat! Bu birinchi sir - sut qaynatilmasligi kerak, shunchaki issiq bo'lishi kerak. Bundan tashqari, harorat hatto u qadar yuqori bo'lmasligi mumkin. Haqiqatan ham issiq va issiq o'rtasida bir narsa.
2-qadam
Sut etarlicha qizib ketganda, biz irmikni ingichka oqim bilan to'kib tashlaymiz. Va bu ikkinchi sir - ingichka tomchilatishda (bu menga qo'l kaftimdan qulayroq), shunda hech qanday zarralar hosil bo'lmaydi. Va shu bilan birga, biz doimo aralashtiramiz - bu kerak bo'lgan narsa, chunki bu uchinchi sir: manna yormasi aslida atigi bir necha daqiqa davomida pishiriladi, ammo bu bir necha daqiqada siz sabr-toqatli bo'lishingiz va tinimsiz aralashtirishingiz kerak. Ayniqsa, bo'tqa qaynatish arafasida.
3-qadam
Keyin tuz va shakarni xohlagancha va ta'mga soling. Doimiy ravishda aralashtirishni unutmang.
4-qadam
Yorma aslida atigi bir necha daqiqa davomida pishiriladi (maksimal 3 dan 15 gacha - bu olov miqdori va kuchiga bog'liq). Yorma deyarli pishganida, qopqog'ini yoping, olovni o'chiring va pechda yarim soat davomida pishiring. Uni to'liq tayyor holatga keltirish mantiqsiz. Semolina bo'tqasi, aksariyat yormalar singari, olovni o'chirgandan keyin ham hajm va zichlikni oshirishga intiladi. Shuning uchun, aksincha, agar bo'tqa sizga xohlaganingizdan ko'ra suyuqroq tuyulsa, tashvishlanishingizga hojat yo'q, u baribir kerakli kelishuvga erishadi.
