Qishda inson tanasida quyosh, yorug'lik va issiqlik etishmaydi. Yilning shu davrida yangi sifatli meva va sabzavotlar har doim ham ratsionda mavjud emas, bu holda sevimli mahsulot ajralmas yordamchiga aylanadi, biz karam karam haqida gaplashamiz.
Ushbu mahsulot organizm uchun zarur bo'lgan barcha oziq moddalarni o'z ichiga oladi. Kaltsiy, kaliy, temir, magniy, yod, mis, oltingugurt, molibden, natriy, fosfor, rux, xlor, xrom organizmning normal ishlashi uchun juda zarur. Ushbu moddalarning barchasi tuzlangan karamda mavjud.
Bundan tashqari, mahsulot tarkibida ko'p miqdordagi S vitamini borligi bilan tanilgan, uning etishmasligi bilan qon tomirlari devorlarining holati yomonlashadi, jigar faoliyati buziladi, temirning singishi va qon aylanishi yomonlashadi, organizm zaiflashadi va u ko'proq bo'ladi viruslar va bakteriyalar bilan kurashish qiyin. Tuzlangan karam tarkibida quyidagi vitaminlar mavjud: P vitamini (S vitamini yaxshi singishini ta'minlaydi), A, K, E, B vitaminlari, U vitamini (oshqozon shilliq qavatini turli moddalarning salbiy ta'siridan himoya qiladi).
Tuzlangan karam kraxmal, tola, pektinlar, organik kislotalarning manbai sifatida tanilgan, ular ovqat hazm qilish tizimining normal ishlashi, organizmdan toksinlarni o'z vaqtida chiqarib tashlash, metabolizmni yaxshilash va onkologiyaning oldini olish uchun juda muhimdir. Fermentlangan mahsulotdan foydalanish ishtahani oshiradi, mikroflorani va ovqat hazm qilish traktining ishini normallashtiradi. Tuzlangan karam, xolesterolni yutadigan, qonga kirib borishini oldini oladigan va yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini rivojlanish xavfini oldini oladigan tolaga boy.
Ushbu mahsulot qandli diabet bilan og'rigan bemorlarning ratsioniga kiritilgan, chunki u tarkibida saxaroza mavjud emas, unda oddiy uglevodlar ahamiyatsiz. Tuzlangan karamni iste'mol qilish qon shakarining ko'payishiga ta'sir qilmaydi, bu ushbu kasallikda juda muhimdir. Tuzlangan karam ortiqcha vaznga qarshi kurashda samarali hisoblanadi. Uni muntazam ravishda ishlatish qo'shimcha funtdan xalos bo'lishga yordam beradi.
