Qisqichbaqa go'shti haqiqiy noziklik hisoblanadi. Kam kaloriyali, yod, selen, oqsil, ko'p to'yinmagan kislotalar Omega-3 va Omega-6, PP vitaminlari va B guruhi, shuningdek, parhez mahsulotidir. Tabiiy qisqichbaqasimon go'shtning dietaga kiritilishi yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi, xolesterin miqdorini pasayishiga yordam beradi, ko'z mushaklari va asab tizimini kuchaytiradi va kayfiyatni yaxshilaydi. Bundan tashqari, Qisqichbaqa go'shti kuchli afrodizyak hisoblanadi.
Qisqichbaqa salomi "Dovul"
Tabiiy Qisqichbaqa go'shtidan salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 150 g konservalangan Qisqichbaqa go'shti;
- 150 g tovuq filesi;
- 250 g tabiiy yogurt;
- 1 ta yangi bodring;
- 1 bolgar qalampiri;
- 1 ta yangi pomidor;
- limon sharbati;
- 30 g marul barglari;
- 1 dona yashil piyoz;
- o'simlik moyi;
- shakar;
- tuz.
Tovuq ko'kragini yuving, quriting va pishganicha o'simlik moyiga qovuring. Keyin salqin va kichik kubiklarga bo'ling. Qisqichbaqa go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling. Pomidor, bodring va bolgar qalampirini yuving va kubiklarga bo'ling. Yuvilgan va quritilgan marul barglarini qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.
Tabiiy yogurtni yarim limondan shakar, tuz va siqilgan sharbat bilan aralashtiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
Qisqichbaqa salatining barcha tarkibiy qismlarini birlashtiring: tovuq filesi, Qisqichbaqa go'shti va sabzavotlar. Yogurt kiyimi bilan sug'orib oling. Mayda tug'ralgan yashil piyoz qo'shing va juda yaxshilab aralashtiring.
Qisqichbaqa go'shti va ikra savatlari
Ushbu retsept bo'yicha atıştırmalık tayyorlash uchun siz do'konda sotib olingan tayyor tartletlardan foydalanishingiz mumkin yoki uyda savat pishirishingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:
- 2 stakan un;
- 7 osh qoshiq. l. sariyog ';
- 2 ta tuxum;
- bir chimdik tuz.
To'ldirish uchun:
- 6 ta tuxum;
- 200 g konservalangan Qisqichbaqa go'shti;
- 150 g mayonez;
- 60 g qizil ikra;
- suv sarig'i.
Unni elakdan o'tkazing. Yaxshi sovutilgan sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib oling va un bilan aralashtiring. Tuxum, tuz qo'shing va xamirni aralashtiring. Keyin unga shar shaklini bering, uni polietilen plyonka bilan o'rang va muzlatgichga 35 daqiqa davomida qo'ying.
Pechni 180C ga oldindan qizdiring. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang, uni o'rab, yoyib chiqing. Keyin xamirdan qovurilgan idishlardan biroz kattaroq doiralarni kesib oling. Xamirni qoliplarga joylashtiring va qirralarini ozgina bosing. Savatlarni yaxshi pishirish uchun xamirni vilkalar bilan bir necha joyga tiqib oling. Savatlarni pishirish varag'iga qo'ying va taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin tayyor pishirilgan mahsulotlarni qoliplardan olib tashlang va sovuting.
To'ldirishni qiling. Buning uchun tuxumni sumkada qaynatib oling. Konservalangan Qisqichbaqa go'shtini mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling va mayonez bilan aralashtiring. Tuxumni tozalang va ularni savatdagi qisqichbaqa go'shti bilan ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Qizil ikra va sersuv bilan bezang.
Sut sousidagi qisqichbaqalar
Ushbu retsept yordamida Qisqichbaqa go'shtini tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:
- 225 g (1 quti) qisqichbaqa go'shti;
- 200 g yangi qo'ziqorin;
- 30 g qattiq pishloq;
- 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.
Sos uchun:
- 1 stakan sut;
- 1 osh qoshiq. l. un;
- 1 choy qoshiq. sariyog ';
- shakar;
- tuz.
Avvalo, sut sousini tayyorlang. Buning uchun: unni sariyog 'bilan saqlang va doimiy ravishda aralashtirib, issiq sut bilan suyultiriladi. Taste uchun shakar qo'shing, sousni sekin olovda 10 daqiqa qaynatib oling, tuzlang va issiqdan olib tashlang.
Qo'ziqorinlarni yuving yoki nam mato bilan yaxshilab artib oling, tozalang, bo'laklarga bo'linib, pishganicha sho'r suvga qaynatib oling. Tabiiy Qisqichbaqa go'shtini bo'laklarga bo'lib kesib oling, yirtqichlardan soling, idishdagi sharbatni to'kib tashlang, qaynatilgan qo'ziqorinlarni va bir choy qoshiq o'simlik moyini qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping, sekin olovga qo'ying va 5 daqiqa qaynatib oling. So'ngra hamma narsani qovurilgan idishga yoki pechka o'tkazmaydigan idishga soling, sariyog 'bilan yog'lang va tayyorlangan sut sousining ustiga quying, avval maydalangan pishloq bilan aralashtiring, sariyog' qo'shing va 6 daqiqa davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying, oltin.
