Rossiyada kartoshka eng mashhur sabzavotlardan biridir. Undan tayyorlangan ko'plab taomlar dunyoning boshqa mamlakatlarida yaxshi ko'riladi. Qaynatilgan kartoshka, dimlangan kartoshka, kartoshka pyuresi … Qovurilgan kartoshka kamdan-kam odamni befarq qoldirishi mumkin. Ammo kartoshkani 5 daqiqada qanday qovurish kerak?
Bu zarur
-
- Qovurilgan kartoshkaning ikki porsiyasi uchun:
- muzlatilgan kartoshka - 300 gramm;
- sariyog 'yoki har qanday o'simlik moyi;
- ta'mga tuz;
- qalampir ta'mga;
- ziravor;
- qopqoqli qovurilgan idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uyda fransuz kartoshkasini chuqur muzlatish texnologiyasi ixtiro qilinganligi sababli kartoshkani 5 daqiqada qovurish mumkin. Ushbu tayyorgarlikning afzalliklari ham bor. Sabzavotni yuvish, tozalash va kesish kerak emas. Ishlab chiqarishda muzlashdan oldin kartoshka kesiladi, oqartiriladi va qovuriladi. Ushbu usul kartoshkaning mineral moddalarini, ozuqaviy xususiyatlarini, S va B vitaminlarini saqlab qolishga imkon beradi. Qizig'i shundaki, yangi kartoshka saqlanganda tezda yo'q bo'lib ketadigan S vitamini chuqur muzlatish texnologiyasidan foydalanganda to'liq saqlanib qoladi.
Qovurilgan kartoshka odatda qovurilgan idishda pishiriladi. Ammo bu holda, uni sozlash uchun biroz vaqt kerak bo'ladi. Ushbu taomni qavrilgan idishda tayyorlash ancha tezroq.
2-qadam
Biz kartoshkani 5 daqiqada qovuray boshlaymiz. Tava oldindan qizdirilishi kerak. Kartoshka qovurilgan yog'ni qo'shing. Bu har qanday sabzavot yoki qaymoq bo'lishi mumkin. Yog 'miqdorini o'zingiz aniqlang, shuni hisobga olish kerakki, idishga qancha yog' quysangiz, tayyor kartoshka shuncha semiradi. Muzlatilgan kartoshka bo'laklarini oldindan isitiladigan idishga joylashtiring. Kartoshkani oldindan muzdan tushirish shart emas.
3-qadam
Kartoshkani har ikki tomonga qizdirib qizdirguncha qizdiring. Shuni yodda tutingki, kartoshkani qopqoqsiz qovurish yanada quruq va tiniqroq kartoshka hosil qiladi. Ammo shu bilan birga u juda tez yonishi mumkin. Olovni kamroq qizdiring va idishni qopqoq bilan yoping. 3 daqiqadan so'ng kartoshkani qavrilgan idishda aralashtiring, tuz qo'shing, ziravorlarni ta'mga soling (maydalangan qora yoki qizil qalampir, arpabodiyon yoki petrushka, sarimsoq, qovurilgan piyoz va boshqalar).
4-qadam
Keyin qovurilgan idishni yana qovurilgan kartoshka bilan yoping. 2 daqiqadan so'ng kartoshka bo'laklari tashqi tomondan qarsillab, yumshoq va ichki tomondan yaxshi ishlangan.
