Gul - keklarni bezash uchun eng mashhur gul. Shaklning soddaligi va nafisligi sizga turli xil kompozitsiyalar yaratishga imkon beradi. Hatto bitta atirgul barglar va lentalar bilan birgalikda tortni tanib bo'lmas darajada o'zgartiradi. Ushbu gullardan guldasta tayyorlang, mahoratingiz bilan oilangizni xursand qiling.
Bu zarur
-
- Marzipan uchun:
- 250 g shirin bodom yadrolari;
- 7 dona achchiq bodom;
- 200 g shakar;
- 1 osh qoshiq suv.
- Mastik uchun:
- 90 g marshmallow;
- 100 g qora shokolad;
- 40 ml qaymoq;
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 osh qoshiq konyak;
- 120 g shakar shakar.
- Sinov uchun:
- 1 stakan shakar;
- 4 tuxum;
- 1 stakan un.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Marzipan massasini tayyorlang. 250 g shirin bodom va 7 dona achchiqni issiq suv bilan pishiring. Yong'oqni tozalang. Yadrolarni pishirish varag'iga qo'ying va eng kichik olovda pechga qo'ying. Yong'oqlar ozgina quritilishi kerak.
2-qadam
Yong'oqlarni kofe tegirmonida maydalang. Siz juda nozik maydalangan yong'oq kukunini olishingiz kerak.
3-qadam
Kukunni 200 g maydalangan shakar bilan tayyorlang. Uni filtrdan o'tkazing.
4-qadam
Shakar va bodom kukunini bir hil holga kelguncha aralashtiring. Buni mikser yordamida qilishingiz mumkin.
5-qadam
Shakar-bodom massasiga 1 osh qoshiq sovuq qaynatilgan suv seping. Aralashmani bir xillikka qadar doimiy ravishda aralashtiring.
6-qadam
Marzipan massasini go'sht maydalagich orqali 3 marta o'tkazing.
7-qadam
Aralashmani suvli hammomga joylashtiring va aralashtirib qizdiring. Tayyorgarlikning ushbu bosqichida siz 30 g shakar kukuni qo'shishingiz mumkin. Marzipan massasi tayyor.
8-qadam
Bundan tashqari, shokolad mastikasidan atirgullarni haykaltaroshlik qilishingiz mumkin. 100 g qora shokoladni mayda bo'laklarga bo'linib, metall idishga soling va sekin olovda yoki suv hammomida to'liq eritib oling.
9-qadam
Shokoladga 90 g marshmallow qo'shing. Qoshiq bilan doimo aralashtiring.
10-qadam
Idishga 40 ml qaymoq, har biriga 1 osh qoshiq sariyog 'va brendi qo'shing. Bu marshmallow eriy boshlagan va hajmini oshiradigan paytda amalga oshirilishi kerak. Siz qalin, bir hil massaga ega bo'lishingiz kerak. Tugatgandan so'ng, idishni issiqdan olib tashlang.
11-qadam
120 g shakar shakarini qismlarga qo'shib, uni mastikaning asosi bilan ehtiyotkorlik bilan birlashtiring. Dastlab aralashmani qoshiq bilan, so'ngra qo'llaringiz bilan aralashtiring. Bu eng yaxshi shakar kukuniga sepilgan stolda amalga oshiriladi. Tayyor mastik elastik, yopishqoq bo'lmagan xamirga o'xshash bo'lishi kerak.
12-qadam
Atirgullar xamirdan ham tayyorlanishi mumkin. 4 ta tuxum, 1 stakan maydalangan shakar va 1 stakan unni xamirga aralashtiring. Uni kichik qismlarga pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga tushiring. Duxovkada bir necha daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Haddan tashqari quritmang!
13-qadam
Atirgulni qoralash oson. Siz buni qiladigan mastik yoki marzipanning kichik qismini oling. Bir xil o'lchamdagi 4-5 to'pni aylantiring. Keyin ularni tekislang, aylana yasang. Siz to'plarni rulon bilan burishingiz mumkin.
14-qadam
Davralarni bir-birining ustiga qo'ying, shunda har bir keyingi oldingisining o'rtasidan boshlanadi. Ushbu "narvonni" rulonga aylantiring. Siz uni o'rtada o'tkir pichoq bilan kesib, barglaringizni qo'llaringiz bilan egib, ularni shakllantirishingiz kerak. Agar xohlasangiz, tishpik yordamida barglarga chiziqlar suring. Sizda tekis poydevorli ikkita atirgul bor, ularni darhol tortni bezashingiz mumkin.
15-qadam
Xamirdan haykaltarosh atirgullarni qabul qilish avvalgisidan farq qiladi. Naycha yoki konus bilan barg barglari uchun pishirilgan bo'sh joyni aylantiring - bu gulning o'rtasidir. To'g'ri o'lchamdagi atirgulni olmaguningizcha, barglarning qolgan qismini taglikka o'rab qo'ying.
16-qadam
Bir nechta atirgulni ko'r qiling, ularni tortga qo'ying. Atirgullar bilan bir xil materialdan ishlangan lentalar, barglar va kamon bilan kompozitsiyani to'ldiring.
