Tovuq va kartoshkadan tayyorlangan pirog - bu mazaxo'r taom bo'lib, uni ishtaha ochadigan va oilaviy kechki ovqatning asosiy taomlari sifatida xizmat qilish mumkin. Ushbu pirojnada turli darajadagi murakkabliklarning ko'plab retseptlari mavjud. Agar siz xamir tayyorlash bilan ovora bo'lishni istamasangiz, tayyorini sotib oling.
Bu zarur
-
- Xamirturushli xamir pirogi:
- 0,5 litr sut;
- 12 g (1 paket) quruq xamirturush;
- 1 kg un;
- tuz;
- 2 osh qoshiq shakar;
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 2 piyoz;
- 2 tish sarimsoq;
- 0,7 kg tovuq oyoqlari;
- 0,5 kg kartoshka;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- qora qalampir;
- 1 tuxum.
- Puff pastie:
- 1 paket tayyor puff pirojnoe;
- 0,5 kg tovuq filesi;
- 0,5 kg kartoshka;
- 1 katta piyoz;
- 1 choy qoshiq quruq Provans o'tlari aralashmasi;
- tuz;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- qora qalampir;
- 1 sarig '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushli xamir pirogini sinab ko'ring. Sutni isitib oling, unda bir paket quruq xamirturushni eritib oling, tuz va shakar qo'shing. 10-15 daqiqa kutib turing, o'simlik moyini qo'shing va kichik bo'laklarda sut aralashmasiga elenmiş un qo'shing. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, bir bo'lakka yig'ing, sochiq bilan yoping va iliq joyda 2 soatga qo'ying.
2-qadam
Tovuq oyoqlaridan go'shtni olib tashlang va kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling. Piyoz va sarimsoqni mayda maydalab, kartoshkani yuving, tozalang va tovuq go'shti singari kesing. Go'sht va piyozni issiq o'simlik moyida qovuring, kartoshkani alohida qavrilgan idishda qizartiring. Uni tovuqga soling, aralashtiring, tuz va maydalangan qora murch qo'shing.
3-qadam
Xamirni ikkiga bo'ling, har birini qatlamga aylantiring. Birini yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. To'ldirgichni qirralardan biroz orqaga tortib, ustiga yoyib chiqing. Kekni kichikroq qatlam bilan yoping, qirralarini ko'taring va yaxshilab chimchilang. Kekning o'rtasida kichik bir teshik oching va oltin jigarrang qobiq hosil qilish uchun sirtini tuxum bilan arting. Kekni 20-30 daqiqa turing va yarim soat davomida qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyorlangan pishiriqlarni pishirish varag'idan olib tashlang va sochiq ostida qoldiring, so'ngra bo'laklarga bo'linib xizmat qiling.
4-qadam
Puff pirogi O'simlik moyini skovorodkada qizdiring va unda piyozni shaffof bo'lguncha qovuring. Tovuq go'shti, tug'ralgan kartoshka, tuz, maydalangan qora murch va quruq Provans o'simlik aralashmasi qo'shing. Aralashtirganda, hamma narsani oltin ranggacha pishiring.
5-qadam
Plastinali xamirni yoyib, yog'li o'tga solingan idishga soling. Barmoqlaringiz yordamida xamirni tekislang va qirralarning atrofida bamperlar hosil qiling. To'ldirishni tartibga soling va ikkinchi xamir qatlami bilan yoping. Kenarlarini chimchilab oling, pirojniyning o'rtasida teshik oching. Tuxum sarig'ini silkitib, keks ustiga surtish uchun tekis silikon cho'tkadan foydalaning. Idishni 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pirojnoe to'g'ridan-to'g'ri idishda yangi qaymoq kosasi bilan xizmat qilishi mumkin.
