Pomelo - yoqimli shirin ta'mi va o'ziga xos sitrus aromati bilan ajoyib ekzotik meva. Ushbu suvli, sariq meva nafaqat yangi shirinlik sifatida, balki turli xil salatlar va aperitiflarga qo'shilishi mumkin. Pomelo boshqa mevalar bilan bir qatorda dengiz mahsulotlari va baliqlarga ham yaxshi mos keladi. Pomelo achchiq sous bilan kiyingan salat uchun ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi.
Bu zarur
-
- Pomelo - 1 dona;
- Qisqichbaqalar (qaynatilgan va muzlatilgan) - 100 g;
- Yashil loviya
- muzlatilgan) - 100 g;
- Salat (aralash) - 100 g;
- Quruq oq sharob - 2 osh qoshiq. l.;
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
- Xantal (tayyor) - 1 choy qoshiq;
- Asal - 1 choy qoshiq;
- Tuz (osh tuzi);
- Qora qalampir (maydalangan);
- Shakar;
- Bodom (barglar).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pomeloni tayyorlang. Buning uchun mevalarni yaxshilab yuving va tozalang. Buni qilish juda oddiy. Uning qalin terisini bir oz kesib, to'q sariq rangga o'xshab tozalash kerak. Tozalangan mevalarni ikkiga bo'ling va pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Qalin filmlarni pichoq bilan kesib oling. Mevalarni mayda bo'laklarga bo'linib yoki kesib tashlang.
2-qadam
Muzlatilgan yashil loviya tayyorlang. Buning uchun bir yirtqichlardan suv quying va qaynatib oling, ichiga loviya soling va qaynab turgan suvda 8 daqiqa qaynatib oling. Fasolni oldindan muzdan tushirish shart emas. Qaynatish uchun suvga tatib ko'rish uchun ozgina tuz va shakar qo'shing. Fasolni suzgichda to'kib tashlang. Dukkaklilar boy yashil ranglarini yo'qotmaslik uchun darhol ularni muz kublari bilan yoping. Ushbu protsedura uchun muz oldindan muzlatilishi kerak.
3-qadam
Salatani suv ostida yuvib tashlang, salfetka bilan ozgina quriting va etarlicha katta bo'laklarga bo'ling. Qisqichbaqalarni muzdan tushiring (avval buni qilish yaxshiroq) va ularni yaxshilab tozalang. Salatani qisqichbaqalar, loviya va pomello bo'laklari bilan birlashtiring.
4-qadam
Atıştırmalıkınıza sous tayyorlang. Zaytun moyi, quruq oq sharob, bir oz asal va xantalni alohida idishga birlashtiring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
5-qadam
Tayyorlangan kiyimni gazak ustiga to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiramiz va idishlarga soling. Yuqoridan bodom barglarini seping.
