To'g'ri muzlash ovqatning uzoq muddatli yangiligi va o'ziga xos ta'mini kafolatlaydi. Bu, ayniqsa, go'shtga tegishli - muzlatgichda bir oz yotganingizdan so'ng, namlik va ta'mni yo'qotadi. Agar siz uni kerakli darajada muzlatib qo'ysangiz, go'sht taxminan 6 oy davomida yotadi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni kerakli o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling. Sizni yuvishingiz shart emas, buni pishirishdan oldin darhol qilish yaxshiroqdir. Yuvilgan go'sht tezroq yomonlashadi va unda patogen flora paydo bo'lishi mumkin.
2-qadam
Qattiq selofan paketlarni oling. Ovqatni past haroratda saqlashga mo'ljallangan narsalar.
3-qadam
Dilimlangan go'shtni bir-biriga katlayın va sumkani mahkam bog'lab qo'ying. Ikkinchisini ustiga qo'ying. Go'sht va sumka o'rtasida havo bo'lmasligi kerak, u juda ko'p joyni egallaydi va mahsulot sifatini pasaytiradi.
4-qadam
Yaxshi qadoqlangan go'shtni maxsus kameradagi muzlatgich kamerasiga joylashtiring. Odatda unda qaysi darajada oziq-ovqat mahsulotlarini shu darajada saqlash kerakligi to'g'risida yozuv bor. Go'shtni baliq va boshqa hidli ovqatlar bilan birga saqlamang.
5-qadam
Haroratni -12 dan -18 darajagacha o'rnatish maqsadga muvofiqdir. Muzlatilgan go'shtni muzlatgichda taxminan 6 oy davomida saqlashingiz mumkin va ko'p miqdordagi oziq-ovqat bilan, agar siz "sovuq" rejimni maksimal rejimga qo'ysangiz, saqlash muddati bir yilga uzaytiriladi. Albatta, mahsulotning ta'mi biroz o'zgarishi mumkin, ammo bu uning yangiligiga hech qanday ta'sir qilmaydi.
