Uyda tayyorlangan shokoladli muzqaymoq - tetiklantiruvchi yozgi shirinlik uchun ajoyib imkoniyat. Ushbu noziklik, albatta, barcha shokoladni sevuvchilarga yoqadi.
Bu zarur
- - sut (100 ml);
- - shakarli shakar (100 g);
- - qaymoq 35% yog '(300 ml);
- - tuxum sarig'i (4 dona);
- - quruq sut (1 osh qoshiq qoshiq);
- - qora shokolad (100 g);
- - vanil (pichoqning uchida).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichkina yirtqichlardan 100 ml sutni to'kib tashlang, 1 osh qoshiq qo'shing. bir qoshiq sut kukuni, bir chimdim vanilin va bo'laklarga bo'lingan 80 g qora shokolad. Biz idishni sekin olovga qo'yamiz, sutni qaynatamiz, issiqdan olib tashlaymiz va sut-shokolad aralashmasini 40 darajaga qadar sovutamiz.
2-qadam
Sut soviganda, 4 g sovutilgan tuxum sarig'ini 50 g shakar kukuni bilan barqaror ko'pik hosil bo'lguncha mikser yoki blender yordamida urting. Keyin sovutilgan sutni sarig'iga qo'shing - bu doimiy ravishda aralashtirib, kichik qismlarda amalga oshirilishi kerak.
3-qadam
Tayyorlangan aralashma bilan idishni suvli hammomga qo'ying va u qalinlashguncha pishiring (taxminan 10-15 daqiqa). Qalinlashgan sarig'i-sut aralashmasi tezda sovutilishi kerak - buning uchun idishni suv hammomidan olib tashlang va darhol muzli suv solingan chuqur idishga bir necha soniya qo'ying. Keyinchalik sovutish uchun aralashmani taxminan 10-15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Sariq sutli aralashma soviydigan bo'lsa, qaymoqni qolgan shakar shakar bilan qalin va qalin ko'pik hosil bo'lguncha urting. Sovutilgan sarig'i-sut aralashmasini qaymoq bilan aralashtiring.
5-qadam
Shokoladli muzqaymoq uchun tayyorlangan buyumni plastik idishga quying, qopqog'ini mahkam yoping va 4 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Muzqaymoq bir tekis qotishi uchun uni dastlabki 2 soat davomida vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak (jami 6-7 marta).
6-qadam
Qolgan shokoladni maydalang va tayyor muzqaymoq ustiga seping.
