Ushbu an'anaviy shirinlikni hamma yaxshi ko'radi. Va eklerlar nafaqat shirin bo'lishi mumkin …
Eklerlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 100 g sariyog ', 3 dona tuxum, bir stakan suv (odatiy, ko'p qirrali), 200 g un, pichoq uchida tuz.
Eklerlarni pishirish
Kastryulda suvni qaynatib oling, ichiga sariyog 'eritib, ichiga tuz soling. Shundan so'ng, xamirni yaxshilab aralashtirib, unga ozgina-ozdan un quying. Xamir panning yon tomonlaridan orqada qola boshlagach, sovushini kutib turing.
Tuxumni xona haroratida xamirga aylantiring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi yoki sariyog '(yoki margarin) bilan tekislang. Xamirdan yasalgan mayda, yumaloq koptoklarni qoshiqqa soling.
Foydali maslahat: agar siz eklerlarni dumaloq emas, balki cho'zilgan holda olishni istasangiz, qandolat shpritsini oling va pishirish varag'iga taxminan 7-9 sm va kengligi 3 sm bo'lgan kolbasalarni siqib oling.
Eklerlarni oldindan qizdirilgan pechda taxminan 180 daraja Selsiyda yarim soat davomida pishiring.
Diqqat! Pishirish paytida pechni ochmang, chunki aks holda eklerlar havodor, hajmli bo'lib chiqmaydi.
Pishirgandan so'ng, eklerlarni sovitib qo'ying, so'ngra ikkiga bo'ling va har qanday krem, ko'pirtirilgan qaymoq bilan to'ldiring. Bundan tashqari, turli xil salatlar bilan mazali eklerlar, snack barlarni tayyorlashingiz mumkin.
