Xushbo'y qo'shimchalar mahsulotlarga g'ayrioddiy ta'm qo'shadi. Eng sog'lom bo'lganlar vanil, dolchin va ziravorlardir.
Non mahsulotlari ta'mi va hidini yaxshilash uchun aromatik qo'shimchalar qo'llaniladi. Ular tarkibida efir moylari tufayli o'ziga xos ta'm va hid mavjud. Eng foydali va tabiiy qo'shimchalar vanilin, doljin va ziravor hisoblanadi.
Vanilya podachasimon mevadir. Tuproqqa tushganda, ular oq rangga ega. Vanil hozirgi kungacha eng qimmat ziravorlardan biri hisoblanadi. Bu sun'iy o'rnini bosuvchi - vanillin yaratilishiga turtki berdi. Bundan tashqari, vanilga alternativa vanil shakar (vanil shakar bilan maydalangan) yoki vanil siropi. Qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berishdan oldin xamirga qo'shiladi.
Darchin - bu doljin daraxtining qobig'i. Bu erdan foydalaniladi. Qo'shimcha ochiq jigarrang rangga ega, shirin va ozgina o'tkir ta'mga ega. Darchin ko'pincha bukleler va marinadlarda ishlatiladi. Shuningdek, u antioksidant va antimikrobiyal ta'sirga ega.
Qovurilgan tsitrus mevalarining qobig'i (limon, mandarin, apelsin). Eng mashhuri limon po'sti. Oq qatlamsiz ingichka kesilgan qobiq. Bu idishlarga achchiqsiz shirin-nordon ta'm beradi. Ziravor yumshoq ziravor hisoblanadi, shuning uchun uni pishirish paytida ko'p miqdorda ishlatish mumkin.
