Oddiyroq, mazali - bu, albatta, pechda kartoshka bo'lgan cho'chqa go'shti kabi oddiy va mazali taom haqida. Erkaklar, albatta, unga befarq qolmaydilar va hatto bu oshpazlik asarini o'zlari ham pishirishga qodir.
Mamlakat uslubidagi kartoshka
Albatta, qishloqdagi har bir kishi bir oz boshqacha pishiradi, ammo bu retsept shunday deyiladi, chunki uni tayyorlash juda oddiy va hech qanday ajoyib ingredientlarni talab qilmaydi. Hammasi oddiy, shuning uchun ham - mamlakat uslubida.
Tandirda cho'chqa go'shtining ushbu versiyasini kartoshka bilan pishirish uchun quyidagilarni oling: 1 kilogramm cho'chqa go'shti, 6 ta kartoshka, 2-3 ta sabzi, 2 ta piyoz, 100-150 gramm pishloq, yarim litr 1,5% sut, bir choy qoshiq tuz, polga bir choy qoshiq xops-suneli, 100 gramm sariyog ', o'simlik moyi, ozgina qalampir va o'tlar.
Dastlab kartoshkani, sabzi va piyozni halqalarga, sariyog 'va pishloqni esa kichkina kubiklarga bo'ling. Endi pishirish idishini ozgina o'simlik moyi bilan yog'lang va sabzavotlarni qatlamlarga qo'yishni boshlang: avval kartoshka, keyin sabzi, keyin piyoz halqalari. Sabzavotlarning ustiga kesilgan sariyog 'va pishloq qo'ying. Barchasini tuz va qalampir bilan to'ldiring. Endi siz cho'chqa go'shtiga o'tishingiz mumkin. Uni juda katta kubiklar bilan kesib oling va tuzsiz yoki qalampir bilan ziravor qilmasdan idishga soling va bo'laklarda qobiq paydo bo'lguncha kuchli olovda qovuring. Go'shtning ichki qismi sersuv bo'lishi mumkin - bu muhim emas. Eng asosiysi, qobiq paydo bo'lishi. Endi go'shtni barcha sabzavotlarning ustiga qo'yib, qolipga soling va siz ozgina tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin. Sabzi, piyoz va sariyog 'va pishloq bo'laklarini yana go'shtga qo'ying, ustiga yana kartoshka qatlami qo'ying. Siz yana tuz va qalampir qilishingiz mumkin. Faqat tuz miqdorini hisoblang, shunda 1 kilogramm go'sht uchun 1 choy qoshiq tuz bo'ladi. Idishga to'ldirishni tayyorlang: sut, suneli şerbetçiotu, ozgina tuz va qalampirni aralashtiring. Tayyorlangan aralashmani idish ustiga to'kib tashlang, shunda u kartoshkaning yuqori qatlamiga etib boradi. Barchasini ustiga folga soling va bir yarim soatdan ikki soatgacha 200-220 darajagacha qizdirilgan pechga soling. Sabzavotlar va go'sht tayyor bo'lgach, ustiga maydalangan pishloq sepib, pishloq erib, qobiq hosil bo'lishi uchun pechda bir muddat qoldiring. Oxirida, o'tlar bilan seping va xizmat qiling.
Frantsuz go'shti
Bu avvalgi retseptga to'liq qarama-qarshi bo'lib tuyulishi mumkin edi, ammo uni tayyorlash juda oddiy va u mazali bo'lib chiqadi. Sizga kerak bo'lgan narsa: 800 gramm cho'chqa go'shti, 1,5 kilogramm kartoshka, 3 piyoz, 200 gramm mayonez, 150 gramm pishloq, tuz va qalampir.
Ovqatni pishirish varag'iga qatlam qilib qo'ying: pastki qismida - tug'ralgan cho'chqa go'shti, keyin - mayonez mesh, keyin tug'ralgan piyoz. Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va qolgan mayonezni aralashtiring, so'ngra aralashmani piyoz qatlami ustiga qo'ying. Endi siz hamma narsani 220 darajaga qizdirilgan pechga yuborishingiz mumkin va kartoshka pishirishidan taxminan 5 daqiqa oldin, ustiga maydalangan pishloq sepib, yana pishganicha pishiring. Ovqatni pechdan olib chiqqaningizdan so'ng, uni bir oz ushlab turing va salqinlashingiz mumkin, shunda siz undan zavqlanasiz.
