Ispaniyada yakshanba kuni tushdan keyin shirinlik sifatida juda mashhur bo'lgan oddiy va tezkor retsept (tarta de manzana). Olma yoki boshqa mevalar (banan, qulupnay, kivi, gilos) bilan to'ldirilgan. Shirin tishi bo'lganlar uchun qaymoq bilan bezang (agar siz plomba sifatida qulupnay tanlasangiz).
Bu zarur
- Tayyor puff pastry
- Sut - 500 ml
- Sariqlar - 3 dona.
- Shakar - 100 gr.
- Limon - 1 dona.
- Misr uni - 40 gr.
- Yashil olma - 3-4 dona. hajmiga qarab
- Shaftoli yoki o'rik murabbo - 3-4 osh qoshiq. qoshiq
- Pishirish qog'ozi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, kremni eng oddiy shaklida tayyorlaylik: mikroto'lqinli pechda saqlanadigan katta idishda sut, shakar, sarig'i va makkajo'xori unini aralashtiring. Oq qismdan qochishga harakat qilib, limonning qobig'ini muloyimlik bilan kesib oling. Biz barcha ingredientlar bilan birga qobig'ini idishga tushiramiz va uni maksimal quvvat bilan mikroto'lqinli pechga 3 minut qo'yamiz. Bu vaqtdan keyin limon po'stini chiqarib oling va tashlang, qaymoqni vilka yoki vilka bilan yaxshilab aralashtiring va yana 2 daqiqa mikroto'lqinli pechga qo'ying. Biz qaymoqni qalinligini tekshiramiz (etarlicha qalin bo'lmasa, uni yana 2 daqiqaga o'rnating) va sovushini qoldiring.
2-qadam
Bizning kremimiz soviyotgan paytda pechni yoqing, uni 180 darajaga qo'ying. Pishirish qog'ozini pishirish varag'iga joylashtiring va puff pastryni joylashtiring. 1-2 sm chetidan chiqib, xamirning butun yuzasini vilka bilan teshib qo'ying. Xamirni qizartirish uchun qirralarni shakar bilan seping yoki oqsil bilan yog'lang.
3-qadam
Olmaning qobig'ini tozalang, ikkiga bo'ling, yadroni oling va ingichka plastmassalarga bo'ling.
4-qadam
Xamirga qaymoq qatlami soling (ingichka yoki qalin - shaxsiy xohishingizga bog'liq), so'ngra olma qatlami (qatorlarga yoki chetidan markazga aylana shaklida qo'yish mumkin). Agar olma juda shirin bo'lmasa, unda ularni ustiga shakar seping.
5-qadam
Biz pirogni oldindan qizdirilgan pechga 15-20 daqiqa davomida yuboramiz (vaqt har bir tandirga alohida bog'liq, olma qizarishi bilanoq, siz pirogni chiqarib olishingiz mumkin). Krujkadagi vaqtdan keyin biz murabbo suv bilan suyultiramiz va mikroto'lqinli pechga 2 minut qo'yamiz, shunda siropimiz qiziydi.
Kek tayyor bo'lganda, uni sirop bilan yog'lash va uni sovitishgina qoladi.
