Cod - har qanday shaklda pishiriladigan ko'p qirrali baliq. Agar siz kechki ovqatda yoki biron bir tadbirda qovurilgan ispan codini pishiradigan bo'lsangiz, yaqinlaringiz va mehmonlaringiz oshpazlik mahoratingizdan hayratda qoladilar.
Bu zarur
- 4 ta porsiya uchun retsept
- - cod filesi 4 dona. Har biri 200 g;
- - sariyog '80 g;
- - jamon (boshqa sersuv bilan almashtirilishi mumkin) 100 g;
- - sarimsoq 1 tish;
- - piyoz 1 dona;
- - bodom uni (yoki 5-6 bodom);
- - Dijon xantal 1/2 choy qoshiq;
- - limon sharbati 2 osh qoshiq;
- - petrushka;
- - zaytun moyi;
- - Qalapmir;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 200C ga oldindan qizdiring. Petrushka, piyoz va sarimsoqni maydalang. Jamonni juda mayda maydalang. Blenderda bodomni maydalang. Yog ', xantal va limon sharbatini idishga birlashtiring. Petrushka, sarimsoq, piyoz, jamon va bodom uni, qalampir va tuzni ozgina qo'shing.
2-qadam
Zaytun moyini o'rtacha olovda isitib oling. Cod filetosini tuz va qalampir bilan tuzlang va bir tomondan 2 daqiqa davomida pishiring. Keyin aylantiring va yana 1 daqiqa qovuring.
3-qadam
Har bir filetkaga 1 osh qoshiq sariyog 'aralashmasini joylashtiring va idishni pechga 3-5 daqiqa davomida qo'ying, filetalar bo'lagi markazida xira bo'lmaguncha. Baliqni laganga o'tkazing va iliq bo'ling.
4-qadam
Qolgan yog 'aralashmasini idishga solib, idishdagi sharbat bilan aralashtiring, baliq ustiga quying. Limon bilan xizmat qiling.
