Ahtapotni qanday qilib to'g'ri va mazali tayyorlash mumkin? Dengiz tubidagi bu aholidan olingan taom qiziqarli va qoniqarli bo'lib chiqadi. Ahtapotni tayyorlashning bir necha yo'li bor, tezkor retsepti
Tarkibi (2 ta porsiya uchun):
- Ahtapot 2 tana go'shti,
- Sarimsoq,
- Shallots 3 dona,
- Selderey 1 shamlardan,
- Sabzi 1 dona,
- Salat 2 dona,
- Kekik filiali,
- Zaytun moyi 300ml,
- Quruq qizil sharob 300 ml,
- Lazzatlanish uchun tuz
- Taste uchun qalampir.
Tartiblash:
Ahtapotdan ko'zlar va tumshuqlarni olib tashlang, tana go'shtini sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Keyinchalik, tana go'shtini ozgina urish kerak, buning uchun daikon ishlatiladi. Selderey, sabzi, piyoz, sarimsoq va kekikni katta bo'laklarga maydalang.
Sabzavotlarni birlashtiring va zaytun moyida sote qiling. Sabzavotlarni yaxshilab pishirish kerak, shuning uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Tuz, qalampir va kekik qo'shing.
Ahtapotning tana go'shtini sabzavotlarga soling (bundan oldin ahtapotni pishirish shart emas), bir stakan qizil sharob qo'shing va idishda 2 daqiqaga qoldiring. Keyin, idishdagi narsalarni qopqoq bilan yoping va 20 daqiqa davomida qovuring.
Ahtapot pishayotganda, garnitür tayyorlang. Salat barglarini yirtib tashlang va yadroni yarmida, yarmida kesing. Tandirni maydalab, marulning yarmini zaytun moyi va sarimsoq bilan ichki tomoni bilan qovuring.
Ahtapot va sote qilingan marulni plastinka ustiga qo'ying, ustiga yog 'va sarimsoq soling. Ahtapot boshlagan sharbatni qo'shing.
