Marmelad har kimga bolaligidan tanish va ko'plab kattalar va bolalarning eng yoqimli taomidir. Ushbu noodatiy shirinlik Sharq mamlakatlarida tug'ilgan va tezda evropaliklarning qalbini zabt etgan. Angliyada apelsinli marmelad ko'pincha nonushta paytida ishlatiladi. Ammo siz hali ham ushbu mahsulotning foydasi va zarari qanday ekanligini va uning tanaga qanday ta'sir qilishi mumkinligini tushunishingiz kerak.
Agar marmelad
Mashhur agar-agar - marmelad tarkibiga kiradigan moddadir. Agar-agar turli xil suv o'tlarida uchraydi va shuning uchun tabiiy, tabiiy komponent hisoblanadi. Ko'p miqdordagi yod jujubaning qalqonsimon bezga ijobiy ta'sir ko'rsatishiga imkon beradi. Bundan tashqari, agar-agar jigarni barqarorlashtiradi va tanani toksinlar va toksinlardan tozalaydi.
Pektinli marmelad
Marmelad tarkibida mavjud bo'lgan pektin ham tabiiy moddadir. Ushbu komponent tanadagi xolesterin va toksik moddalar darajasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Maxsus kimyoviy tarkibiy qismi tufayli pektin oshqozon kasalliklariga qarshi vosita bo'lib xizmat qilishi mumkin. Pektin shuningdek, aterosklerozga qarshi kurashda ham qo'llaniladi.
Jelatinli marmelad
Marmeladga tez-tez qo'shib turiladigan jelatin xavfli emas, faqat muomala shaklini saqlab qolishga yordam beradi. Bundan tashqari, jelatin xaftaga foydali ta'sir ko'rsatadi va sochni mustahkamlaydi, shuningdek terining yuqori qatlami uchun umumiy himoya qiladi.
Marmeladdagi bo'yoqlar
Marmeladning rangi tayyorgarlik jarayonida qanday rang qo'shilganiga bog'liq. Bo'yoqlar har qanday kelib chiqishi bo'lishi mumkin, shifobaxsh xususiyatlari bundan o'zgarmaydi. Bo'yoqning kelib chiqishi ba'zida qadoqlashda yoziladi, ayniqsa tabiiy kelib chiqishi bo'lsa, bu albatta yaxshi belgidir, ammo oziq-ovqat sanoatida barcha xavfli bo'yoqlar taqiqlanadi.
Marmeladning foydali xususiyatlari
Marmelad tanadan og'ir zararli moddalarni, masalan, qo'rg'oshinni chiqarib tashlash qobiliyati tufayli, ko'pincha qiyin sharoitlarda ishlashga majbur bo'lgan odamlarga beriladi.
Meva jeli ichakni dezinfeksiya qilish qobiliyati tufayli ovqat hazm qilish traktining ishlashiga ajoyib ta'sir ko'rsatadi.
Marmelad - bu yo'lda juda qulay davolanish
Yaqinda bozorlarda marmeladning yangi turlari paydo bo'ldi, masalan, chaynash, darhol ko'plab muxlislarni topdi. Bunday marmeladni sayohatga olib borish mumkin, yoqimli ta'midan tashqari, bu tur to'g'ri saqlansa shaklini uzoqroq saqlaydi.
O'lchov hamma narsada muhimdir
Davolashga bo'lgan haddan tashqari ishtiyoq mavjud sog'liq muammolarini yanada kuchaytirishi mumkin. Bundan tashqari, sotib olayotganda, amal qilish muddatiga ko'proq e'tibor berishingiz kerak. Qandli diabetga chalinganlar uchun ozroq shakar bilan davolashning o'ziga xos turi mavjud.
Ko'rib turganingizdek, marmelad nafaqat mazali taomdir. Ammo kattalar uchun ham, bolalar uchun ham juda foydali mahsulot.
