Cho'chqa go'shtining klassik turi - bu cho'chqa go'shti. Go'sht juda yumshoq va suvli. Ovqat bayramona stolga ham, shunchaki kechki ovqatga ham mos keladi.
Bu zarur
- - pishirish varag'i;
- - 0,5 kg cho'chqa go'shti;
- - shampinonlar 200 g;
- - qattiq pishloq 150 g;
- - piyoz 1 dona;
- - limon sharbati 1-2 choy qoshiq;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va qismlarga bo'ling. Parchalarni ikkala tomonning plastmassasidan urib oling. Cho'chqa tolalari buzilmasligi uchun film kerak. Tuzlangan go'shtni ta'mga ko'ra limon sharbati, tuz va murch seping.
2-qadam
Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va pirzolani har ikki tomonini ham qizarib pishguncha qovuring. Pishiriq varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va qovurilgan go'sht bo'laklarini yotqiz.
3-qadam
Pishloqni ingichka bo'laklarga kesib oling. Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga bo'lak qiling. Cho'chqa pirzolasini qo'ziqorin bilan to'ldiring va pishloq bo'laklari bilan yoping.
4-qadam
Choplarni 15-20 daqiqa davomida 180-200 daraja pishiring. Pishloq butunlay erishi kerak.
