Agar an'anaviy tovuq yoki cho'chqa go'shti o'rniga quyonni apelsin bilan pishiradigan bo'lsa, yangi yil jadvali yanada qiziqarli bo'ladi. Bu nafaqat mazali, balki foydali parhez mahsulotidir. Ushbu taom bilan siz o'zingizning raqamingiz haqida qayg'urmasligingiz kerak. Va kerakli ingredientlar quyon go'shtining go'zalligini etkazishga yordam beradi. Apelsin go'shtga nozik hid, shirinlik va sharbat beradi. Parsnips va ziravorlar lazzat qo'shadi. Yangi yil uchun quyonni qanday mazali va tez pishirish mumkin?
Bu zarur
-
- 1,5 kg quyon go'shti
- bitta katta piyoz
- 250 g sabzi
- 50g pastırma
- 400 g konservalangan pomidor
- 500g kartoshka
- 100g parsnips
- katta to'q sariq
- ko'katlar
- ziravor
- tuz. Idish: o'rdak
- po'lat kostryulkalar yoki stewpan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Etarli go'sht bilan ta'minlash uchun yaxshi quyon tana go'shtini tanlang. Axir, men mehmonlarni ozgina go'sht qatlami bilan suyaklarga davolashni xohlamayman. Quyon go'shti boshqa har qanday go'shtdan yumshoqligi va tayyorlanish qulayligi bilan ajralib turadi.
2-qadam
Ushbu taomni an'anaviy go'shtni qovurishdan boshlamang. Bu safar, avvalambor, ilgari kichkina kubiklar bilan kesib tashlagan pastırma oling va uni chuqur yopishmaydigan qozonga yoki pastki qismi og'ir qozonga soling. Bir necha daqiqa davomida o'z sharbati bilan yopilgan bekonni pishiring.
3-qadam
Piyozni kublar bilan, sabzi chiziqlar bilan va parsnipslarni tilim bilan kesib oling, pastırma qo'shing. Yumshatilguncha bir necha daqiqa davomida qaynatishda davom eting. Ushbu taom tarkibidagi ingredientlarni har xil kesish nafaqat ta'mni maksimal darajaga ko'tarish, balki murakkab idishga chiroyli ko'rinish berish imkonini beradi.
4-qadam
Quyonni kublar bilan kesib oling va sabzavotlarning ustiga qo'ying. Tuz va ziravorlar bilan ta'mga soling. Pomidorlarni go'sht ustiga tarqating, iloji boricha ulardan barcha sharbat va ko'katlarni to'kib tashlang. Maydanozni etarlicha maydalab tashlang. Ushbu taomdagi oxirgi qatlam kartoshka. Uni kublar bilan kesib oling va go'sht va pomidorni teng ravishda yoping.
5-qadam
Har bir narsani 20 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida o'rtacha olovda yoki mikroto'lqinli pechda to'liq quvvat bilan pishiring. Vaqt o'tganidan keyin go'shtni tayyorligini tekshiring.
6-qadam
Apelsinni maydalang va qaynoq suv bilan yoping. Ushbu aralash bir muddat turishi kerak. Agar go'sht tayyor bo'lsa, suvni to'q sariqdan to'kib tashlang. Yashillarni qo'shing va to'q sariq rangli aralashmani yotqiz. Qopqoq yopiq holda yana besh daqiqa davomida qaynatishda davom eting. Ovqatni diversifikatsiya qilish uchun siz zaytun, zaytun yoki olxo'ri apelsin bilan birga qo'shishingiz mumkin. Bu taomga yanada zamonaviy ko'rinish va ta'm beradi.
