Oddiy salatlar minimal miqdordagi ingredientlar bilan va qisqa vaqt ichida tayyorlanadi. Bundan tashqari, ingredientlar ham sodda bo'lishi kerak, ya'ni har bir oziq-ovqat do'konida osonlikcha mavjud va arzon.
Engil salatlarning "oltin vaqti" bahor va yoz boshida, bog'lar va bozorlar yangi sabzavot va o'tlarga to'la. Birinchi retseptda turp, yangi bodring, qaynatilgan tuxum va o'tlar mavjud. Sizning ishtahangizga va oilangizning kattaligiga qarab ingredientlar miqdorini o'zgartirishingiz mumkin. Faqat tuxum oldindan qayta ishlashni talab qiladi. Ular qattiq qaynatilgan, sovutilgan va tozalangan bo'lishi kerak. Sabzavot va o'tlarni yuving va quriting. Bundan tashqari, turp va bodring uchun ikkala tomonning uchlarini kesib tashlash kerak. Shundan so'ng, barcha ingredientlar kichik bo'laklarga bo'linadi: tuxum - kublar, turp va bodringlarga - yarim halqalarga. Tarkibi tuzlangan, o'tlar bilan sepilgan va bir necha osh qoshiq kam yog'li smetana bilan ishlangan. Engil va xushbo'y bahor salatasi tayyor!
Hammayoq, sabzi, olma va bodringdan juda oddiy va foydali salat kechki ovqat stolingizga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Tarkibi yuvilishi va quritilishi kerak. Hammayoqdan yuqori payvandlangan barglarni olib tashlang, sabzi tozalang, olma ichidagi yadroni oling va bodring uchlarini kesib oling. Shundan so'ng, karam va sabzi maydalab yoki mayda bo'laklarga bo'linishi kerak. Olma va bodringni o'rtacha kattalikdagi kublar bilan kesish kerak. Rangini yo'qotmaslik uchun olma limon sharbati bilan seping. Bunday salatni kam yog'li smetana yoki zaytun moyi bilan ziravor qilish yaxshidir.
Dengiz o'tlari Qisqichbaqa tayoqchalari va selderey bilan birgalikda o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Dengiz o'tini dilimsiz qoldirishingiz mumkin yoki qulaylik uchun uni biroz maydalab qo'yishingiz mumkin. Qisqichbaqa tayoqchalarini muzdan tushiring va mayda maydalang va selderey ildizini mayda chiziqlar bilan kesib oling. Barcha ingredientlar aralashtirilgan bo'lishi kerak, tuz, qalampir va mayonez yoki o'simlik moyi bilan ishlangan.
Kuchli ta'mga ega, ammo oddiy bajariladigan navbatdagi taom uchun sizga dudlangan tovuq go'shti, tuzlangan qo'ziqorinlar (shampinonlar yoki asal qo'ziqorinlari), yangi pomidor va marul kerak bo'ladi. Ko'krak suyagi va semiz bo'lishi va kubiklarga bo'linishi kerak. Qo'ziqorinlarni tuzlamoq uchun stakanga tashlash kerak. Agar qo'ziqorinlar kichkina bo'lsa, unda ularni salatga yuborish mumkin, ammo agar ular yong'oqning kattaligi bo'lsa, ularni oldindan to'rtdan kesib oling. Pomidorlarni yuvish, quritish va kubiklarga ajratish kerak, shuningdek, marul barglari qo'l bilan yirtilishi kerak. Barcha komponentlar aralashtiriladi va zaytun moyi bilan ishlanadi.
Keyingi salatni tayyorlash ham juda oddiy. Buning uchun sizga yangi shampinonlar, tovuq ko'kragi, yangi bodring, konservalangan makkajo'xori va tuxum kerak bo'ladi. Tovuq ko'kragini bir chimdik tuz bilan qaynatib oling. Ko'krak pishayotganda, qolgan ingredientlarni tayyorlashga vaqt topasiz. Champignonlarni yuvish kerak, juda nozik bo'laklarga bo'linib, sariyog 'bilan qorayguncha ozgina tuz bilan qovuring. Tuxumni qaynatish, sovuq suvda sovutish va tozalash kerak. Bodringni yuving va uchlarini kesib oling. To'liq sovutgandan so'ng, tovuq kubiklarga bo'linadi. Tuxum va bodring bilan ham xuddi shunday qiling. Shundan so'ng, qo'ziqorin va makkajo'xori idishga qo'shiladi va mayonez bilan ziravorlanadi. To'liq kechki ovqat uchun samimiy salat tayyor!
