Tovuq turli mamlakatlarda yeyuvchilar orasida munosib sevgiga ega. Ko'pgina uy bekalari tovuq go'shtini tayyorlash uchun eng sevimli retseptiga ega. Axir, bu qushdan ko'plab taomlar mavjud. Smetana bilan pishirilgan uy qurilishi tovuqni sinab ko'ring.
Bu zarur
-
- 1, 2 kg vaznli tovuq go'shti (8-10 porsiya uchun);
- 500 g yog'li smetana;
- 1 osh qoshiq un;
- ikki tish sarimsoq;
- 1 choy qoshiq kekik (kekik)
- reyhan barglari;
- bir guruh arpabodiyon ko'katlar;
- tuz
- qora qalampir ta'mga qarab;
- marul barglari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq tana go'shtini yuving, uni yirtqichlardan ichiga qo'ying, ikki litr sovuq suv quying, tuz qo'shing va bir soat davomida pishiring. Tayyor tovuqni suzgichga tashlang va keyin qismlarga bo'ling. Bulyonni to'plang, bu sous uchun foydali bo'ladi.
2-qadam
Sosni tayyorlash uchun qaymoqqa tuz, murch qo'shing, sekin olovda qaynatib oling. Unni ikki osh qoshiq tovuq sho'rvasida eritib, yana 100 ml bulon qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan aralashmani ingichka oqim bilan qaynab turgan qaymoqqa to'kib tashlang, reyhan barglari, kekik (kekik) qo'shing. Sosni yana besh daqiqa davomida kichik olovda pishiring. Sarimsoqni tozalang, matbuotdan o'tkazing yoki mayda to'g'raling. Uni pishirish oxirida smetana sousiga qo'shing.
3-qadam
Tovuq bo'laklarini katta issiqlikka bardoshli idishga soling, ustiga sous soling va pechda o'n daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Siz buni boshqacha qilishingiz mumkin, masalan, tovuq go'shti qismlarini sopol idishlarga solib, tayyorlangan sousni to'kib tashlang va xuddi shu o'n daqiqa davomida pechga yuboring.
4-qadam
Dereotu orqali o'ting, yaxshilab yuvib tashlang va maydalang. Katta likopchada yuvilgan va quritilgan marul barglarini yoyib, ustiga sous bilan tovuq bo'laklarini soling. Barchasini maydalangan arpabodiyon bilan seping. Smetana bilan pishirilgan tovuq issiq ham, sovuq ham foydali.
5-qadam
Nonvoyxonada pishirilgan sabzavotlar bunday idish bilan yon piyola uchun mos keladi: sabzi, qovoq, patlıcan, pomidor, piyoz. Yuvish va tozalashdan keyin ularni katta bo'laklarga, aylanalarga kesib oling. Tuzli sabzavotlar, agar xohlasangiz o'simlik moyiga seping, aralashtiring, panjara panjarasiga qo'ying va pechda 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.
