Qish uchun uy quradigan tovuq go'shtidan tayyorlangan taomni tayyorlash - bu sizning mollaringizni to'ldirish uchun ajoyib imkoniyat. U qiyin paytlarda yordam berishga qodir: ovqatlanishni xohlaganingizda, lekin ovqat pishirish bilan ovora bo'lmaysiz. Agar siz berilgan retsept bo'yicha pishiradigan bo'lsangiz, u yaxshi, juda mazali bo'lib chiqadi!
Bu zarur
- - butun tovuq tana go'shti - taxminan 2 kg;
- - oq piyoz - 1-2 dona;
- - qora qalampir no'xati - 5-6 dona;
- - mayda tuz - 2 choy qoshiq (1 kg uchun bitta);
- - Lavrushka - 1 barg.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qassob tovuqi: qismlarga bo'linib yuving. Suyaklar, agar xohlasa, olib tashlanishi mumkin yoki yo'q. Har holda, u mazali bo'ladi.
2-qadam
Piyozni kesib oling: tozalang, chorak qismga bo'linib, maydalang. Tercihen ikki marta, bu juda kichik bo'lib chiqishi kerak.
3-qadam
Bankalarni tayyorlang: sodali suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, ozgina quritib oling va o'zingiz uchun eng qulay usulda sterilizatsiya qiling. Shu bilan birga, siz qovoqlarni qaynatishingiz mumkin.
4-qadam
Bitta kavanoz tayyorlang: ichiga lavrushka, 2-3 dona qalampir no'xati, shuningdek tovuq bo'laklarini solib, o'ralgan piyoz va ziravorlar bilan yaxshilab aralashtiring. Qolgan idishni xuddi shu tarzda to'ldiring. Shu bilan birga, har bir bankada tepada 1-2 sm bo'sh joy qolishini ta'minlash juda maqsadga muvofiqdir.
5-qadam
Idishlarni qish uchun uy qurilishi tovuq go'shti bilan sterilizatsiya qiling: ularni jantlarsiz qopqoq bilan yoping va 200-300 gramm qo'pol tuz sepilgan qolipning pastki qismiga qo'ying. Sovuq pechga soling. Olovni yoqing, haroratni 110 darajaga etkazing. Ovqat pishishiga ruxsat bering.
6-qadam
40 daqiqadan so'ng haroratni 180 darajaga ko'taring. Taxminan 2, 5 soat davomida qaynatib oling, to'g'ridan-to'g'ri pechda sovib turing. Turish vaqti 35-40 minut. Shundan so'ng, stewni olib tashlash kerak, jantlar bilan qopqoq bilan yoping va tezda aylantiring.
7-qadam
Aylantiring, salqin, saqlang. Uyda tayyorlangan tovuq qishda 5-6 oy turishi mumkin. Biroq, unga bunchalik kerak bo'lishi ehtimoldan yiroq emas. Odatda u muzlatgichda qolmaydi, u iste'mol qilinadi.
