Haqiqatan ham yakshanba taomlari! To'g'ri, bu pancakes sizga ko'p vaqt sarflaydi, lekin ishoning, ular mazali mazali.
Ushbu pancakes xamirga tayyorlanadi.
Bizga kerak:
- un 6 osh qoshiq,
- pishirilgan sut 4-5 osh qoshiq,
- tuxum 3 dona,
- sariyog '4 osh qoshiq,
- shakar 1 osh qoshiq
- suv 2 osh qoshiq.,
- yangi xamirturush 40 gramm (siz quruq xamirturushni almashtirishingiz mumkin, bitta xamirturush sumkasi 50 gramm tirik xamirturushga teng, shuning uchun siz ozgina ozroq sumka olishingiz kerak),
- tuz 1, 5 choy qoshiq,
- qovurilgan yog '.
Pishirish:
- Avval siz xamirni qilishingiz kerak. Biz xamirturush olamiz va ularni iliq suvga solamiz. Keyin shakar va ikki stakan un qo'shishingiz kerak. Aralashtiring, sochiq bilan yoping va iliq joyga qo'ying. Masalan, oshxona kabinetida. Har doim shift ostida iliq bo'ladi.
- Keyinchalik, biz sarig'ni oqlardan ajratamiz. Sincaplar muzlatgichda saqlanishi kerak. Xamir biroz ko'tarilgandan so'ng, unga sarig'i va sariyog 'qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va qolgan unni qo'shing. Xamir ancha qalin bo'lgani uchun uni iliq pishirilgan sut bilan suyultirish kerak. Yana sochiq bilan yoping va iliq joyga qo'ying.
- Xamir ko'tarilgandan keyin uni aralashtiring va yana olovga qo'ying. Biz protsedurani yana ikki marta takrorlaymiz.
- Tuxum oqi va tuzini qalin ko'pikka urting. Biz idishimizni xamir bilan chiqaramiz va yuqoridan pastga silliq aralashtiramiz, ichiga oqsillarni kiritamiz. Biz ko'tarilishni yana olib tashlaymiz. Bu oxirgi marta bo'ladi.
- Biz qalin dipli qavrilgan idishni olamiz (agar u erda pancake ishlab chiqaruvchisi bo'lsa, ajoyib). Uni sariyog 'bilan yog'lang (sizning xohishingizga ko'ra o'simlik yoki sariyog').
- Xamirni panga pan bilan to'kib tashlang, uni qo'lingizda aylantirib, teng taqsimlang. Yong'in o'rtacha bo'lishi kerak. Agar elektr plitangiz bo'lsa, uni 6-7 ga qo'ying.
- Bir tomondan, krep taxminan o'n besh-yigirma soniya davomida pishiriladi. Uni aylantiring va yana o'n soniya davomida pishiring. Kreplarning qirralari qurib qolmasligi uchun har safar ular bilan plastinkani qandaydir qopqoq yoki boshqa plastinka bilan yopamiz.
