Tanov an'anaviy arman oshxonasidir. Uni tayyorlashning turli xil o'zgarishlari mavjud. Ushbu mazali, engil va foydali sho'rva issiq va sovuq holda beriladi.
Bu zarur
- - 1 litr kefir
- - 450 gramm smetana
- - 2 stakan suv
- - 1 tuxum
- - piyoz boshi
- - yangi yalpiz to'plami (yoki 100 gramm quruq)
- - tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni maydalang va ozgina o'simlik moyiga qovuring. Guruchni yuving (har qanday), yalpizni maydalang.
2-qadam
Kastryulda kefir, suv va smetana aralashtiring. Tuxumni alohida idishda urting, uni yirtqichlardan qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Sho'rvani o'rtacha olovga qo'ying. Har doim aralashtirib, qaynatib oling. Bu sho'rva qotib qolmasligi uchun kerak.
3-qadam
Keyin sho'rvaga tuz qo'shing, guruch qo'shing va sekin olovda pishganicha pishiring. Guruchni qozon ostiga yopishmaslik uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Tanni olovdan olib tashlang, qovurilgan piyoz va yalpiz qo'shing. Xushbo'y taom tayyor!
