Agar siz kechki ovqat uchun g'ayrioddiy taomni bermoqchi bo'lsangiz, sharqona oshxonaga e'tibor bering. Sizning an'anaviy stolingiz zanjabil va hindiston yong'og'i yozuvlarining qiziqarli kombinatsiyasiga o'xshash Osiyo uslubidagi kartoshka sho'rvasi bilan ajralib turadi.
Bu zarur
-
- 400 g kartoshka;
- 3 dona pırasa;
- 2 ta katta sabzi;
- 1 bolgar qalampiri;
- 2 piyoz;
- 300 g Bryussel gullari;
- 3-4 tish sarimsoq;
- Har birida 1 choy qoshiq kori va zanjabil;
- selderey ildizi;
- zira novdasi;
- 200 g kokos yong'og'i yoki pulpa;
- 1 oqsil;
- 1 osh qoshiq. sut;
- tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotli bulonni pishiring. Tozalangan va ikkiga bo'lingan piyoz, sabzi va selderey ildizini sovuq suvli idishga soling. Bir don zira qo'shimcha lazzat bag'ishlaydi. Suvni qaynatib oling, tuzlang, bir nechta qora qalampir no'xatini qo'shing. Bulyonni kamida bir soat davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan ko'pikni teshikli qoshiq bilan tozalang. Pishirgandan so'ng, undan sabzavotlarni olib tashlang, shaffofroq bo'lishi uchun suyuqlikni torting.
2-qadam
Hindiston yong'og'i aralashmasini tayyorlang. Buning uchun kokos yong'og'i yoki yangi kokos pulpasini olib, sut bilan aralashtiring. Mikserni ishlatish eng yaxshisidir. Oqlarni ozgina shakar shakar bilan alohida-alohida silkitib oling. Hindiston yong'og'i aralashmasiga oqsillarni muloyimlik bilan tushiring. Mikser bilan yana urting. Siz bir necha pista yong'og'i bilan nisbatan bir hil kremni olishingiz kerak.
3-qadam
Sabzavotlarga g'amxo'rlik qiling. Kartoshkani tozalang va yon tomoni 1 sm dan oshmaydigan mayda kubiklarga bo'ling Piyoz va sarimsoqni maydalab, pırasa yupqa halqalarga bo'ling. Bolgar qalampiri va sabzi chiziqlar shaklida maydalang. Qovurishdan oldin sabzavotlarni aralashtirmang.
4-qadam
Tandirda o'simlik moyini qizdiring. Undagi piyozni 4-5 daqiqa davomida qovuring. Keyin sarimsoq qo'shing. Yana 2-3 daqiqa davomida pishiring. Kartoshkani, so'ngra sabzi, bolgar qalampirini to'kib tashlang. Pırasa joylashtiring. Barcha aralashmani tuzlang va ziravor qo'shing - zanjabil ildizi va kori kukuni. Ovqatni o'rtacha haroratda 5 daqiqa davomida pishiring, doimo aralashtiring.
5-qadam
Sabzavot aralashmasini bir yirtqichlardan o'tkazing. U erda taxminan 300 g kokos aralashmasini qo'shing va bir litr oldindan tayyorlangan sabzavotli bulonni quying. Bryussel gullarini maydalab, sho'rvaga qo'shing. Aralashmani kamida 20 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. O'simliklar bilan bezatilgan xizmat qiling. Ushbu shirin achchiq sho'rvaga yaxshi qo'shimcha - xona haroratiga etkazilganda isitiladigan yapon olxo'ri sharobidir.
