Kartoshka ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga olgan sabzavotdir. Masalan, uning tarkibida inson tanasining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan askorbin kislotasi mavjud. Siz ushbu sabzavotdan turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin, masalan, Kiev kotletlari.
Bu zarur
-
- kartoshka - 1 kg;
- tuxum - 2 dona;
- kraxmal - 2 osh qoshiq;
- tuz;
- premium un - 2-3 osh qoshiq;
- sut - 250 ml;
- quritilgan qo'ziqorinlar - 200 g;
- sariyog '- 1 - 2 osh qoshiq;
- qatiq;
- ko'katlar;
- non.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir nechta o'rta kattalikdagi kartoshkani oling va ularni tozalang. Bir yirtqichlardan joylashtiring. U sabzavotlarni to'liq qoplashi uchun suv bilan to'ldiring. Bir oz tuzlang. Tarkib bilan idishni olovga qo'ying. Ovqat pishirish jarayonida kartoshkani tayyorligini tekshirib ko'ring, buning uchun vaqti-vaqti bilan vilka bilan teshib qo'ying, agar u oson kirsa - u tayyor.
2-qadam
Tayyorlangan sabzavotlarni elak yoki mash orqali arting, ulardan kartoshka pyuresi tayyorlang. Massaga ikkita xom tuxum, 2 osh qoshiq qo'shing. kraxmal va tuzni tatib ko'rish uchun. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Birinchi darajali unni oling (2-3 osh qoshiq), yaxshilab elakdan o'tkazing. Keyin qizdirilgan skovorodkaga quying va oltin rangga qadar qovuring. 250 ml sutni qaynatib oling, uni unga qo'shing. Sizda qalin suvi bo'lishi kerak, uni taxminan 15 daqiqa davomida suv hammomiga qo'ying.
4-qadam
200 g quritilgan qo'ziqorinni kichkina qozonga soling, suv bilan yoping va 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin o'rtacha kattalikdagi piyozni mayda maydalang. Agar qo'ziqorinlar katta bo'lsa, ularni ham maydalang. Barchasini, tuz va qalampirni aralashtiring. Olingan aralashmani ozgina qovuring, 1-2 osh qoshiq qo'shing. l. sariyog '. Uni sut sosining ustiga to'kib tashlang.
5-qadam
Oldindan tayyorlangan kartoshkani bir necha qismga bo'ling, ulardan mayda pirojniy tayyorlang. Qo'ziqorin sosini o'rtasiga to'kib tashlang, so'ngra oval kotletlarni mog'orlang. Ularni un yoki nonga botirib, xom tuxumga botirib, keyin yana unga soling. Keyin kartoshka kotletlarini har tomondan qovuring.
6-qadam
Lazzatlanish uchun siz kotletlarga maydalangan muskat yong'og'i yoki koriander qo'shishingiz mumkin. Agar ovqatingizni pishirishni afzal ko'rsangiz, kartoshka piroglarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying va pishganicha 200 ° C da pishiring. Agar siz ro'za tutsangiz, ovqatingizga tuxum qo'shmang.
