Ba'zi bog'bonlar asta-sekin bizning kartoshkamizga o'xshash bo'lgan "shirin kartoshka" deb nomlangan tropik sabzavot etishtirishga kirishdilar. Va bu jarayon uzoq va mashaqqatli bo'lishiga qaramay, ruslar doimiy ravishda tajriba o'tkazmoqdalar va muvaffaqiyatsiz bo'lishdan yiroq. Shirin kartoshka qiziqishi nimaga asoslangan?
Va bu erda hech qanday sir yo'q. Uzoq vaqt davomida sog'lig'ini saqlab qolishni istagan har bir inson, shirin kartoshka dunyodagi eng foydali o'simliklardan biri deb bilishini yaxshi biladi. Kam kaloriya miqdori va ideal glisemik indeks bilan tarkibida maksimal miqdorda vitaminlar, nozik tolalar, mikro va makroelementlar mavjud. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, shirin kartoshka tarkibidagi uglevodlar va oqsillar odatdagi kartoshkalarga qaraganda ko'p marta yaxshi so'riladi.
Pishirishda siz o'simlikning mutlaqo barcha qismlaridan foydalanishingiz mumkin, bu 5 metrgacha o'sishi mumkin bo'lgan liana: novda, barglar, gullar, ildiz mevalari. Ikkinchisining kattaligi o'sish sharoitiga bog'liq. +10 daraja haroratda shirin kartoshka o'sishni to'xtatishi mumkin, hatto ko'tarishni boshlaydi. Va tropik iqlim sharoitida ildiz mevalari juda katta hajmga ega bo'lishi mumkin: 7-10 kg.
Tuproq qismi salatlarga qo'shiladi, achchiqlanishni yo'qotish uchun oldindan namlanadi va ildiz har qanday shaklda yaxshi bo'ladi: xom, qaynatilgan, pishirilgan, yog'da qovurilgan. To'g'ri, ular juda tez pishiradilar va po'stloqsiz shaklsiz shilimshiq massaga aylanishi mumkin. Ham em-xashak, ham sabzavot va shirinliklarning ma'lum navlari mavjud. Bunga qarab, shirin kartoshka kartoshka, oshqovoq yoki shirin qovun kabi ta'mga ega.
Oziq moddalarning tarkibi ma'lum bir navga mansubligiga bog'liq bo'lib, ular nafaqat shakli (odatda cho'zinchoq), balki rangi bilan ham farqlanadi: oq, qaymoq, sariq, to'q sariq, pushti, to'q binafsha rang. Shirin kartoshkaning organizm uchun foydali xususiyatlari quyidagicha tavsiflanishi mumkin:
- yallig'lanishga qarshi, diabetga qarshi, yangilaydigan, energiya beruvchi xususiyatlarga ega;
- yurak-qon tomir tizimi kasalliklari rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
- suv muvozanatini, bosimini, xolesterin miqdorini tartibga soladi;
- xavfli o'smalar rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
- menopauza paytida gormonal muvozanatni normallashtiradi.
Bodibilding sportchilari mushaklarni qurish vositasi sifatida shirin kartoshkani afzal ko'rishadi. Ushbu meva vazn yo'qotish, stressni tiklash va najas bilan muammoni hal qilishga yordam beradi. U erkin radikallar bilan mukammal darajada kurashadi va terining holatini yaxshilaydi. Afsuski, Rossiyaning iqlim sharoitida, hatto shirin kartoshka hosilini olgan holda, uni qish davomida saqlab qolish juda qiyin.
