Ayni paytda do'konlarda sut mahsulotlarining katta tanlovi mavjud. Ammo bu xilma-xillikning barchasi bilan past sifatli mahsulotni sotib olish ehtimoli katta. Darhaqiqat, yaqinda sutni soxtalashtirish, ishlab chiqaruvchilar tomonidan barcha turdagi qo'shimchalar, plomba moddalari, aromatizatorlardan foydalanish holatlari kuzatilmoqda. Va haqiqiy sut mahsulotlari, standartlarga muvofiq, faqat sut tarkibidagi tarkibiy qismlardan iborat bo'lishi kerak. Shunday qilib, qanday qilib "to'g'ri" sut mahsulotini tanlash va taklif qilingan assortimentda yanglishmaslik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, do'konlardan faqat sut mahsulotlarini sotib olish qoidasini yarating. Bu erda sifatsiz mahsulotlarni sotib olish xavfi boshqa joylarga qaraganda bir necha baravar kam. Odatda bozorlarda va bozorlarda sotiladigan uy qurilishi sut mahsulotlariga kelsak, ular, albatta, sog'liq uchun foydaliroq va qimmatroqdir, ammo ular faqat sog'lom hayvon sutidan va sanitariya-gigiyena sharoitlariga rioya qilingan holda ishlab chiqarilgan bo'lsa.
2-qadam
Sut mahsulotlarini tanlashda, saqlash muddatiga alohida e'tibor bering. Shunday qilib, issiqlik bilan ishlov berilmagan fermentlar qilingan sut mahsulotlari uchun yaroqlilik muddati taxminan bir hafta, stabilizatorlarni o'z ichiga olmaydigan sut mahsulotlari uchun esa 4-5 kun.
3-qadam
Shuningdek, qadoqdagi mahsulotlarning tarkibini diqqat bilan o'rganib chiqishingiz kerak, chunki sifati birinchi navbatda xom ashyo va tarkibiy qismlarga bog'liq. Masalan, sariyog 'o'simlik yog'laridan iborat bo'lmasligi kerak, aks holda u endi sariyog' emas, balki tarqaladi.
4-qadam
Sog'liqdan qo'rqmasdan, siz pasterizatsiya qilingan va sterilizatsiya qilingan sutni sotib olishingiz mumkin, ammo muddati tugashiga qaramay.
5-qadam
Agar siz sutni bozorlardan sotib olsangiz, uni faqat shisha idishlarda oling. Sutning tabiiyligi kremning qatlami bilan tan olinishi mumkin, bu taxminan 2-3 barmoq qalinligi bo'lishi kerak. Yupqa plyonka qatlami sutning suyultirilganligini yoki ajratgichdan o'tganligini ko'rsatadi. Sutni har xil aralashmalar borligi uchun ham tekshirish mumkin. Buning uchun biz litmus testiga muhtojmiz. Moviy qog'ozni sutga soling - agar u qizarib ketsa, unda sut tarkibida kimyoviy aralashmalar mavjud. Va bunday tajribada ko'k rangga aylanadigan qizil lakmus testi sutda soda borligini ko'rsatadi.
6-qadam
Ba'zi vijdonsiz sotuvchilar qaymoqqa kraxmalni quyultiruvchi sifatida qo'shadilar. Uyda uning mavjudligini aniqlash uchun yodni qaymoqqa tomizish kifoya. Agar smetana ko'k rangga aylansa, u holda kraxmal albatta mavjud.
7-qadam
Siz uyda va tvorogning yangiligi darajasini aniqlashingiz mumkin. Yangi tvorog tarkibida va rangida bir xil bo'lishi kerak. Agar u sarg'ish rangga ega bo'lsa, demak bu eskirgan mahsulot va pushti rang mikroorganizmlarning shiddatli o'sishini ko'rsatadi. Siz ikkalasini ham ololmaysiz!
8-qadam
Ham bolalar, ham kattalar uchun eng yoqimli noziklik - muzqaymoq tanlovi alohida muhokamaga loyiqdir. Uni sotib olish juda ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak. Agar muzqaymoq briketi deformatsiyalangan bo'lsa, demak u allaqachon muzdan tushgan. Bu, albatta, mahsulotimizga lazzat qo'shmaydi. Agar muzqaymoq siz eyishni boshlamasdan ham eriydigan bo'lsa, unda tarkibida juda ko'p suv yoki shakar bor. Mahsulotni uzoq muddat saqlash muzqaymoqning notekis rangi bilan belgilanadi va suvning ko'pligi mahsulotdagi muz kristallari bilan baholanishi mumkin.
9-qadam
Sog'lig'ingizga zarar etkazmaslik uchun, talabingizga ko'proq talabchan va ehtiyot bo'ling va tasdiqlangan mahsulotlarni sotib oling.
